鲢鳙属于虑食性鱼类，喜欢集群活动在深水区水体的中上层，具有河湖洄游习性，平时多生活在江湖、水库等较大的自然水域中，适宜水温18－30度，冬季潜入深水蛰伏越冬。这是它们的共性。区别是：白鲢性情较急躁，极易受惊跳跃，而花鲢性情较温和，行动迟缓。在食性上虽然都属于滤食性，但白鲢以水体中的植物藻为主要食物，而花鲢的食性与白鲢不同，它以水体中的浮游动物，如轮虫、枝角、桡足类为主要食物，兼食多种浮游生物藻类。白鲢和花鲢对素食气味的喜爱虽然接近但也有区别，很多钓友都知道鲢鳙喜酸臭饵，但更详细的说，白鲢更喜欢酸、甜、臭的混合气味，而花鲢则更喜欢腥、香、臭的混合气味。

钓位选择

鲢墉生性胆小，很少在离岸边较近的区域活动，因此钓鲢鳙要钓远，选择远离岸边的深水区域。鲢墉饵料容易雾化，要选择风浪较小的区域避免饵料被冲散，难以做窝。

钓法选择

鲢墉一般都选择钓浮，夏秋季活动频繁适合浮钓，而冬季鲢墉会到深水区域越冬，可选择钓底或者钓离底。饵料要选择容易雾化且适合鲢墉口味的饵料。鱼竿可以选择5.4以上的长竿或者海竿等适合钓远的竿子。

一般鲢墉的个头都比较大，线组应选择大号线组，避免因断线而跑鱼。

鲢墉吃食时是如同呼吸一样吃食，就会出现呼吸口。一般浮漂抖动1、2目时是鱼在摄食，不宜扬竿。当浮漂出现明显顿口或黑漂则应立即扬竿。

中鱼后，要注意遛鱼避免断竿断线。抄网应提前埋在水里再抄鱼，避免惊鱼，白鲢鱼好动容易跳网。