大闸蟹保存方法(大闸蟹冷藏可以放几天)
逮痴凝 • 2022-01-06 18:24:00 • 0次
如何轻松保存螃蟹,分享1个小技巧,轻松延长保存时间。大家好,我是吃货一粒ju,祝大家开心每一天。
每年的中秋佳节正是螃蟹成熟的时节,今年正好赶上国庆节和中秋节一起,很久都没有和父母团圆,我早早就订好了票回家和父母团圆,顺便还买了很多螃蟹带回家吃。虽然不便宜,但是一年一度吃螃蟹季怎么能错过?
这时候的螃蟹黄满膏肥、肉质肥美,几乎随便挑一挑都有很饱满的肉,母蟹的蟹黄也很成熟了,营养价值也高,特别适合老人和孩子吃。我自己也比较喜欢吃螃蟹,每年都盼着这个时节能够好好吃一顿,只是吃起来特别费时间,有时候一顿是吃不完的,再加上量比较大,就涉及到煮熟没吃完和活着的螃蟹如何保存的问题了。
煮熟的螃蟹如何保存?
很多人喜欢将煮熟没吃完的螃蟹直接放在冰箱里保存,吃不完的螃蟹是不可以直接放在冰箱里的,因为冰箱内比较潮湿,很多细菌会在高蛋白物质——蟹黄中迅速繁殖,如果不小心吃了变质的蟹黄,会造成拉肚子的情况。
可以将煮熟的螃蟹放凉后,用保鲜袋扎紧,放在冰箱的冷冻箱内保存,这样不管什么时候吃螃蟹,螃蟹口感依旧比较新鲜。但是吃了一半的螃蟹还是尽快的吃完比较好。
没死的螃蟹如何保存?
有些人因为家庭因素,买回来的螃蟹量很多,吃完一顿还剩下一部分螃蟹没有烹饪,还是活着的。但是也不能直接放在冰箱里,虽然温度比较低,螃蟹不会很快就死亡变质,但是2天后螃蟹肯定慢慢就死了,死掉的螃蟹是不宜食用的。
具体的保存步骤如下:
【原材料准备】:桶、清水、螃蟹。
第一步:
找一个水桶,加入少量的清水,然后将螃蟹松绑,将螃蟹放入水桶中,水面到螃蟹的嘴部即可,不用太多的水。
第二步:
螃蟹在桶里能够保持自由活动的状态,等到晚上,将桶里的水倒掉一半,然后加入一些新鲜的清水。
第三步:
每天晚上都重复第二步的动作,到了第四天的时候,可以放一点肉碎沫在桶中。
第四步:
如果实在是吃的慢,到了第七天就需要将桶里的水全部换成干净的清水,然后再重复以上动作。
【贴心小提示】
1、这个方法放一周没有问题,如果想要更长时间的保存螃蟹,建议将螃蟹煮熟后,参照煮熟的螃蟹保存法去保存。
2、买回来的螃蟹一定要进行松绑,并且能够自由活动,否则影响到螃蟹的呼吸,螃蟹很容易死掉。
3、在水桶中,只能放占底面积一半的螃蟹数量,因为螃蟹需要足够多的活动空间,才能延长保存时间。一个水桶不够的话需要准备多个水桶。
3、在一周之前,换水一定要换一半留一半,因为螃蟹需要一直在自己熟悉的水域里,从而也能延长存活时间。
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