罗非鱼通过脆化养殖，可提高销售价格和经济效益，促进养殖户增收。通过投喂脆化饲料蚕豆，经过大约65天脆化养殖，可养成达到上市要求的脆肉罗非鱼，具有口感好、养殖周期短、养殖成本低、产量高、经济效益高等优势。增产增效情况：普通罗非鱼 16 元/千克、脆肉罗非鱼28元/千克，经济效益显著。

一、池塘规格

1. 面积 每口池塘一般以 1～3 亩为宜。太小，水质易突变；太大，不好管理。

2.水深 为1.7～2.0米，太浅易缺氧；水体深，水质稳定、养殖容量大、增产潜力亦大。

3. 形状 以长方形，东西长、南北宽最佳。但在实际建池中尚应按自然地形、地貌因地制宜，以工程量小、投资省、易施工为原则，择优而定。

二、养殖技术要点

1.放养密度 脆肉罗非鱼的养殖密度为800～1 200尾/亩。

2.水质管理 脆肉罗非鱼对水质要求比常规罗非鱼养殖要求高，水质恶化对脆化程度、生长速度、健康有较大的影响。要求溶氧5毫克/升以上，pH 7.0～8.5，总氨氮3毫克/升以下，其中氨氮在0.02毫克/升以下、亚硝酸盐在0.02毫克/升以下。

3.饲料投喂 鱼苗进塘后，饲料投喂按常规罗非鱼投饲管理，日投饲率按2%左右投喂。但水温对脆化效果影响很大，当水温持续低于27℃时投喂脆化料，脆化效果不理想，建议在水温低于27℃的季节不做脆化养殖。在珠三角区域，夏秋两季(5－10月)是投喂脆化料的最佳时间段，脆化效果最显著，效益最好。

三、注意事项

脆肉罗非鱼常见鱼病与养殖常规罗非鱼大同小异。罗非鱼链球菌病、肝胆综合征、寄生虫、肠炎等是常见鱼病，链球菌病的防治首先要停料1～2天，同时用金碘(2亩·米/支)＋五黄精华液(2亩·米/支)全池泼洒进行杀菌消毒，隔天1次，连续两次。治疗期间，投喂量是平时投喂量的50%。