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草虾是海虾还是河虾(草虾产地在哪,和基围虾有什么区别)

邢好 2022-07-18 19:00:00 0

草虾是河虾,属于淡水虾,由于该虾喜欢栖息于水草场所,故称为草虾。草虾主要产自东南亚各国,越南和泰国等国,在我国,草虾分布也较为广泛,浙江、福建、海南、广西等海域均可见它的身影。草虾和基围虾的区别体现在:品种、颜色、外壳、吃法等方面。

草虾是市场上很常见的一类虾种,它最大的特点就是个头大,最大的甚至能超过一斤。这两年卖得很火的、个头巨大的进口黑虎虾,其实就是草虾。那么草虾产地在哪?草虾和基围虾有什么区别?

草虾产地在哪

草虾是河虾,属于淡水虾,由于该虾喜欢栖息于水草场所,故称为草虾。草虾主要产自东南亚各国,越南和泰国等国,因为它比基围虾更大一些,因此也叫大头虾。而在我国,草虾分布也较为广泛,浙江、福建、海南、广西等海域均可见它的身影。

草虾和基围虾有什么区别

1、品种

草虾的学名叫斑节对虾,因为喜欢生活在有水草的地方,所以叫它草虾。而基围虾的学名是刀额新对虾。

2、颜色

草虾的颜色一般都比较深,而基围虾的颜色相对要淡很多。

3、外壳

草虾壳比较硬,而基围虾的壳要软一些。

4、吃法

草虾的口感要比基围虾更好,价格也会更贵一些。吃法方面,基围虾个头小,而且虾壳也薄,不适合猛火急攻,白灼或是蒜蓉蒸都是更好的选择的。而相反草虾个头大,能承受住比较激烈的烹饪方式,油焖大虾,蒜蓉芝士焗大虾等等是更好的选择。

草虾要怎么挑选

1、外形

虾头尾是与身体是紧密相连的,这样的虾就会比较的新鲜的。同时在挑选虾的时候要挑选那种虾身具有一定弧度的虾。

2、色泽

虾的虾皮壳越亮这样的虾就会越新鲜,不新鲜的虾,皮壳发暗,虾略成红色或灰紫色。

3、气味

可以用鼻子去闻一闻如果没有异味的话,那就说明这种虾是正常的。而那些闻起来有股异味的虾,这样的虾可能出了问题,不建议购买。

总的来说,草虾和基围虾是有一定区别的,因此口味方面也会不一样,在选择的时候,根据自己的喜好来进行选择即可,同时要注意挑选方法,避免买到劣质虾。

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