豆腐在我们生活中，是比较常见的一种食材，也很受朋友们的欢迎。因为它里边的营养价值特别高，而且吃起来口感比较嫩滑，不需要太费劲。所以过春节的时候，很多人都会买一些回来食用，大家也知道，豆腐虽然好吃，但也放不久，如果一次性购买的太多，吃不完该怎么保存呢？

豆腐怎么保存的时间久

第一种方法，花椒保存法

花椒是我们生活中常用的一种调味品，制作一些味道比较重的食物时，都会将花椒放进去，这样能够中和这些食物，增加香味。

那我们想要将花椒拿来保存豆腐，其实也很简单，我们可以将剩下来的豆腐切成小块。

切好之后，将它放在一个无水无油的容器里面，撒上一些食用盐，撒完之后我们再放入几颗花椒。

接下来，再倒入凉白开将豆腐全部淹没，这样可以延长它的保存时间。因为食用盐具有杀菌的作用，而花椒的气味又特别重，可以驱赶一些蚊虫。

大家要记得，在加水的时候千万不能直接加生水，不然它里边可能会滋生细菌，反倒会加速豆腐的腐烂。

所以我们最好是用凉白开，这样不容易滋生细菌，倒完之后我们使用保鲜膜，将容器的口子封起来，防止一些其他脏东西掉落，弄好之后我们就可以放进冰箱里面储存了。

如果家里比较冷的话，也可以放在比较凉快的地方保存，这样放十天或者二十天都没问题。

不过大家要记得，三四天左右就要给它换一次水，不然豆腐很有可能会变质。

第二种方法：热蒸法

说到热蒸法，很多人都疑问，怎么样才算热蒸呢？其实我们的热蒸法跟蒸鸡蛋差不多。

我们只需要先准备好蒸锅，在蒸锅里边倒入适量的清水，我们再开火将里边的清水给煮开。

接着我们将所需保存的豆腐，放进蒸锅上蒸三分钟左右就可以了，这样可以将豆腐的表面细菌全部消灭，延长它的保存时间。

同样的，蒸好之后，我们需要将它取出来，放凉之后我们再将它用保鲜膜盖住，放在阴凉处或者是冰箱的冷藏室里边，这样也能够放得比较久。如果家里的豆腐比较多的话，就可以用这种方法进行保存了。

一般来说豆腐最多只能放两天，第二天它就已经变味或者是融化腐烂了，如果买太多吃不完的话，不妨用上面这两种方法。

用这种方法不仅能够保存豆腐，还能保存它的香味和口味，而且它的营养价值也不会流失，特别的方便。

如果家里人比较少的话，小编还是建议大家吃多少买多少，这样就不用保存那么久了。毕竟任何东西，吃新鲜的才会更美味一些。

如果你家自己制作了豆腐，或者是购买了太多的豆腐，不知道该怎么处理，又不想丢掉的话，就可以使用上面这两种方法了，特别简单。