白茶贡眉和寿眉哪个等级高(贡眉与寿眉有什么区别)
揭紫夏 • 2023-01-16 09:59:58 • 0次
白茶中贡眉的等级比寿眉高,贡眉最初采用的原料是菜茶或大白茶,用菜茶做的贡眉要求采摘一芽二三叶,然后经过萎凋、干燥工序制成,而寿眉的原料是采用低级的大白茶或者菜茶,并且取一芽二三叶经萎凋干燥而成,在品质上,贡眉优于寿眉。
有一些茶友认为贡眉和寿眉只是采摘等级不同,这显然是不全面的。那么贡眉与寿眉到底有什么区别呢?
贡眉与寿眉有什么区别
1、品种原料不同
贡眉:是以本地群体种茶树小菜茶的鲜叶为原料制作的白茶,而老一些的鲜叶制成的茶也可以叫做寿眉。
寿眉:是以政和大白茶、福鼎大白茶等茶树品种的叶片为原料制作的白茶。而这些茶树鲜叶制成的就不能称为贡眉。
2、口感不同
任何一款茶的转化过程都是随机的,在相同良好工艺下相同的储存条件下,
贡眉口感比较醇厚清甜,会有瓜果香、甜度较高,也会有蜜韵、米香等菜茶的特有香味。
寿眉则比较浓郁醇厚,香气偏向花香,回甘较好,更加耐泡。寿眉会出现枣香、药香;
两者各有各的特点。
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