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怎样选购的柴鸡最正宗? 柴鸡和土鸡的区别在哪里?

2023-08-11 13:27:00 0

柴鸡又叫笨鸡,具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性,肉质鲜美。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有**的食疗作用。那么怎样选购的柴鸡最正宗? 柴鸡和土鸡的区别在哪里? 柴鸡又叫笨鸡,具有耐粗饲、就巢性强

柴鸡又叫笨鸡,具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性,肉质鲜美。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有**的食疗作用。那么怎样选购的柴鸡最正宗? 柴鸡和土鸡的区别在哪里?

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怎样选购的柴鸡最正宗?


在去买柴鸡的时候,我们怎么知道自己买的是不是柴鸡,买的时候从那些方面进行挑选?

1、头要小

较一般的饲料“**成型鸡”而言,柴鸡的头相对较小,且鸡冠也偏小,颜色红润。

2、毛要亮

由于柴鸡在喂养时,所摄取的食物多是“纯天然”的,没有附带任何添加剂,所以柴鸡的毛色与普通“良种鸡”来说,更为鲜亮,会给人一种油光发亮的感觉。

3、脚要细

而看“脚”是柴鸡最为直观的辨别方法,柴鸡的脚细,但却显健硕,精神有力。由于柴鸡大多处于放养的状态,且喂养时间较长,所以其掌底部会有层厚厚的茧。而饲料鸡喂养时间短柴鸡形态图片,脚的底部自然比较“娇嫩”。

4、毛孔小。

另外,选柴鸡还要看其毛孔。在挑选时,可用手拨开鸡毛,看其根部。柴鸡皮肤薄、紧致,毛孔细,是呈网状排列的。仿柴鸡皮肤较薄、毛也较细,但不如柴鸡。而饲料鸡则皮厚、松弛,毛孔也比较粗。柴鸡和仿柴鸡最重要的特点是肤色偏黄、皮下脂肪分布均匀,而饲料鸡的肤色光洁度较大,颜色也偏白。

柴鸡和土鸡、草鸡的区别在哪里?


一、三者的特性不同:

1、柴鸡的特性:柴鸡具有耐粗饲、适应性、觅食性、遗传性能稳定、就巢性强和抗病力强等特性。

2、土鸡的特性:具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性,肉质鲜美。

3、草鸡的特性:草鸡鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。

二、三者的形态特征不同:

1、柴鸡的形态特征:外观体形清秀,头尾上翘,羽毛紧凑,羽色有深麻、浅麻、黑色、浅花、偶尔也有白色和其他一些杂色羽毛,其中以深麻、浅麻为主。

2、土鸡的形态特征:土鸡的头很小、体型紧凑、胸腿肌健壮、鸡爪细;冠大直立、色泽鲜艳。仿土鸡接近土鸡,但鸡爪稍粗、头稍大。**型鸡则头和躯体较大、鸡爪很粗,羽毛较松,鸡冠较小。

3、草鸡的形态特征:体形适中,皮肤黄,脚细长,饲养比较容易,经济效益较好。

三、三者的养殖要求不同:

1、柴鸡的养殖要求:养殖柴鸡不是任何林地都能养,应选择地势高燥、排水条件好,通风透光性良好,**是林下间作牧草的林地,避免在经济林下养殖柴鸡。

2、土鸡的养殖要求:当雏鸡运到后,尽快将它送进育雏室(冬季尤其必要)让其自由饮水。对经长途运输或天热时的雏鸡,饮水中加0.9%葡萄糖生理盐水或速补;

近距离运输的在饮水中加0.01~0.02%高锰酸钾。开水应尽早,要让80%以上的雏鸡同时饮到**口水;对反应迟钝、蹲着不动或体弱的鸡应人工调教,或拍手声刺激促进饮水。雏舍应当全天候供水,确保雏鸡及时饮用。

3、草鸡的养殖要求:选择坐北朝南的旱地、坡地或荒地,旁边要有较大面积的果园、草地或山地作为放养场地。可建造塑料大棚鸡舍或改造旧建筑物为鸡舍,棚舍中间高,两边低,宽4米,中间高2. 5-3米,两边滴水檐高1. 2-1. 5米,顶盖毛草,四周挖好排水沟。

鸡舍建筑面积按8-10只/米2计算。根据鸡只密度在场地四周围上简易围栏,盖上防雨遮阳棚,场地上每30-50只鸡设一个料位,80只鸡使用一个饮水器。

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