我们常说秋高气爽，进入秋季之后气温变得凉爽，少低气压天气，这对于钓鱼来说十分有利。从节气的角度来说，过了处暑暑气渐渐消退，过了白露昼夜温差开始变大，不过真正开始变凉爽，还是要等到秋分之后。所以过了秋分时，就到了秋季鱼真正好钓的一段时间。关于秋季用饵，有香甜的说法，如果钓鲫鱼，就更不能着急使用腥饵，各种素饵才是此时的首选。

野钓鲫鱼，其实用饵比较宽泛，尤其是到了鱼开始大量进食的阶段，此时鲫鱼对食物并不怎么挑剔，不过用饵讲究的是对口，否则收获还是会有较大差异。可以说，在秋分之后钓鲫鱼，几乎什么饵都可以钓到鲫鱼，但是如果你的目标是体型比较大的鲫鱼，那一定是使用素饵。钓鲫鱼时不同的钓法用饵会有比较大的差异，比如说台钓，过了秋分钓鲫鱼时，最好使用谷物本味的饵料，此时小鱼还是比较多，要注重饵料的状态和比重。在饵料中加一些酒米，占比在10%以下，就算采用拉饵的手法，饵团也会比较重，快速到位可以有效减少杂鱼闹钩的情况，同时对聚鱼也极为有利。

酒米可是好东西，在钓鲫鱼和鲤鱼是最为常用，当然使用最多的还是用来钓鲫鱼。酒米可以打窝，其实也可以用来做饵，配合蘸米钓使用，尤其适合在杂鱼很多的地方钓大鲫鱼，几乎只要鱼上钩，都是个头较大的鲫鱼。蘸米钓其实比较简单，空钩蘸水，然后蘸空钩伴侣，再次蘸水之后鱼钩之上的附着物就变成了胶状，裹上一层酒米就可以了。还有另外一种比较主流的方法，那就是使用麦芽糖，鱼钩要用小木棍按进麦芽糖中，然后裹上一层酒米，这是诱钓一体的绝佳方法。

酒米打窝比较常见，如果到了冬季时，还可以把酒米磨成粉，搭配同样比例的炒香黄豆粉打窝，在钓草时效果绝佳而且极为持久。面饵，其实也是野钓鲫鱼中比较常见的，最有代表性的主要有两种。第一就是灰面饵，配方极多，根据季节合理调整。秋季灰面饵比较有特色的配方就是鸭蛋清加面粉，为何只使用蛋清，因为蛋清的粘性比较好，灰面饵会非常软但是附钩性很好。不太讲究的话鸭蛋、鸡蛋打散之后，加面粉成糊就行。第二就是蚕豆粉，这东西粘性绝佳，加水成糊就行，鱼钩在糊里随便搅一搅就算完成了挂钩。

除了面饵，那就是各种小颗粒饵料了，秋季比较常用的就是麦粒和米饭粒，配方都是比较简单的。用麦粒钓鲫鱼，最好的配方有两个。第一就是酒酿麦粒，跟制作酒酿类似的方法来制作麦粒。麦粒泡软蒸熟，加甜酒曲搅拌密封发酵，出酒味就可以了，不能过度发酵，因为这又不是酿酒，时间过久麦粒会松软无法挂钩。第二就是各种炉料煮水，泡软的麦粒文火煮10分钟，浸泡一夜，第二天捞出来挂钩使用。米饭粒，在深秋时节效果也不错，其实米饭粒比较“厉害”的地方是颜色，白色的饵料更容易被发现，尤其适合钓草、钓淤泥较多的藕塘，味道清淡，只有大鲫鱼才喜欢。

使用麦粒、米饭粒做饵料，其实是有一个绝密方法的。那就是打窝时使用酒米，里面记得放上几颗麦粒或者饭粒，这样饵料的效果会变得更好。