村子里的老张养了一辈子的牛，对农村放牛好和喂牛好，都尝试过。他养牛轻车熟路，了如指掌。所以，他所谈的养牛事情，人们都是非常相信的。

老张说农村养牛，要因地制宜，具体事情具体分析。在中东部地区，大部分都是平原地区和丘陵地带，到处是耕地农田，草地荒山比较少，草源不足，不适宜大量养牛，只能养少量的牛，一般情况下一个家庭少则养一两头，养殖过多了，无处放牧，圈养要技术、要投资、要料草，非常困难。

他说在中东部地区的平原农村要大量养牛，只能圈养，以养牛场的方式来养殖，根本不具备放牧的环境和条件。养牛场养牛，要具备四个基本条件，要有技术、资金、料草、场地，还要具备养殖规模，否则是很难赚到大钱的。

若是山区，荒山野岭，草源非常丰富，可以用放牧的方式来养牛，只有冬季需要一点点草料来作补充，就足够了，主要让牛去野外放牧，可以达到“无本取利”的目的，只需小牛犊的投资，通过放牧就能获利赚钱。

若是圈养用养牛场的方式养牛，关键每头牛每天的干草料需要30~40斤，还需要一些精料，光就草料就不是一个小数目。老张说，他曾两次圈养牛，结果都是因草料供给不足，投资过少，根本不赚钱。他说有一年只保本，结果既没有亏本，也没有赚钱，平头过，等于白养一年牛。

他说，在这样的地方，只有小规模放养十来头牛就足够了。他近几年每年都是保持10多头牛的数量，每年有4头母牛，能产4个小牛犊，每年有3~4头大牛出卖，一个人养牛，收入就非常可以的。

他说他去年卖了4头大牛，收入11万多元，今年只卖3头大牛，也卖了10万元。他说他养牛，小牛犊是自繁自育，草料不需要购买，自己家里的庄稼秸秆就足够了，除了牛生病以外，根本不需要投资。

他说，养牛比种田种地要赚钱，养牛要心态放平，量力而行。他每年保持养牛的规模，既不能扩大，也不能压缩。规模大了，放牧困难，冬季缺少草料，得不偿失，不如保持适宜的规模，况且一个人放牧，牛的规模大，放牧难度大，根本吃不消的。

压缩养牛的规模，每年出栏卖牛数量少，会损失自己的劳动力，降低了经济收入，从经济角度来看，是不划算的。他说一个普通劳动力，只能放养10~12头牛即可，才符合实际养殖状况，否则都不实际的。

老张说，在人口密集的农村养牛，由此养牛环境和条件的局限，必须要因此制宜，尽量采取放牧的方式来养殖，控制养殖规模在10~12头之间，既不能多养，也不能少养，投资少，经济效益高，每年可以纯收达到10万元左右，是农村非常适宜的养殖业，是能够赚到钱的。