这年头蟾蜍可不是随便拿捏的动物，曾经的农村癞蛤蟆早已经不是“吴下阿蒙”，因为野生蟾蜍已经被收录进“三有保护动物”。我国法律目前保护野生动物的力度非常大，即使是保护级别相对较低的三有保护动物，私自捕捉一只就违法，20只以上构成犯罪，数量达到50只以上则属于重大刑事犯罪。

近些年不少人因为私自捕捉蟾蜍谋利，结果被公安机关抓获，最终留下了悔恨的泪水。2021年四川省青神县一男子趁着夜色，在田间逮了260只蟾蜍，这些蟾蜍还没有出手便会抓获，经过法院审理后该男子被判处有期徒刑6个月，并处罚金1万元。2021年5月份四川乐山一名男子因捕捉122只癞蛤蟆被采取刑事强制措施。

无知、贪心换来牢狱之灾，这样的结果相信不是大家所渴望见到的，而三友保护动物的数量也比我们想象中的要多。生活中常见的麻雀、鹌鹑、斑鸠、野兔、野鸡、青蛙、野鸡、黄鼠狼以及各种蛇类都是三有保护动物。目前在局部地区泛滥成灾的野猪将从三有保护动物名录中删除，但即便如此，依然不能擅自打猎、捕捉。

回到正题，蟾蜍皮肤上凹凸不平的疙瘩很难让人喜欢，但它的价值跟外表成反比，堪称一身是宝。

蟾蜍

蟾蜍在我国主要分为中华蟾蜍与黑框蟾蜍两种，外表轻易区分，后者自吻部开始有黑色骨质脊棱，覆盖在眼眶外围。作为水陆两栖动物，蟾蜍的分布非常广泛，而且不同海拔地区都有它的踪迹。

河边、草丛、石头缝隙、田边、路旁，房屋四周，土洞内等处都有蟾蜍活动，一般来说，蟾蜍喜欢白天睡大觉，黄昏之后才出来觅食。

蟾蜍一身是宝

别看长得丑，蟾蜍的实力不可貌相。蟾蜍行动笨拙，但出门时自保能力却远超同为蛙类的青蛙。大名鼎鼎的五毒中，蟾蜍排名榜首，秘诀在于蟾蜍背上的疙瘩以及腮腺等部位。这些疙瘩可以分泌大量的毒液，其毒性之强，能够轻易毒死想吃掉它的生物。0.292克蟾蜍毒液就足以杀死一只猫，成年人摄入蟾蜍毒液，轻则会出现呕吐、腹痛、腹泻等症状，重则危及生命。

虽然蟾蜍身上携带致命的毒液，但它又有蟾宝之称。蟾蜍全身是宝，蟾酥、干蟾、蟾衣、蟾舌、蟾肝以及蟾胆等都是珍贵的药材。

蟾蜍能吃么

大家知道以牛蛙为主材制成的菜品非常多，牛蛙肉质鲜美、营养丰富，可以说深受食客的喜爱，而同样作为蛙类的蟾蜍制成的菜品却少之又少。

蟾蜍皮肤腺携带毒液，处理起来比较麻烦，另外，蟾蜍食用属性不如牛蛙，用来制作药材，反而能够发挥出其最大的价值。

在蟾蜍没有进入三有保护目录之前，上海有一道传统的特色小吃“熏拉丝”。金山枫泾、青浦练塘、朱家角等上海郊区，出售这种菜品的店铺非常多，外地的游客也多会来品尝一下这种特色小吃。熏拉丝的原料就是蟾蜍，随着野生动物保护力度的加大，这道菜也迎来了改版，原料也从蟾蜍变成了牛蛙。虽然牛蛙的个头比较大，但肉质更鲜美，口感同样不错。

经典粤菜中有一道“吊烧陈皮蟾蜍”的菜，知名的“黑暗料理”爆炒蟾蜍扣，其核心主材就是蟾蜍。实际上，论吃癞蛤蟆花样最多的还是要属广东，癞蛤蟆火锅、椒盐癞蛤蟆、清蒸癞蛤蟆、油炸癞蛤蟆等20多种做法应有尽有，论吃货属性，广东人绝对独树一帜。

癞蛤蟆在广东一带又被称为蠄蚷，当地有专门的处理癞蛤蟆的店铺，再加上食材来源主要是人工饲养，所以才深受当地人欢迎。

总结

在一些地方，蟾蜍是不可多得的美食，不过目前蟾蜍已经进入三有保护名录中，私自捕捉是违法的，大家千万不要擅自捕猎。大家吃过蟾蜍菜品么？