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文章目录

• 1、果葡萄糖浆是糖吗
• 2、果葡糖浆是代糖吗、是无糖吗、是果糖吗
• 3、果葡糖浆是无糖吗
• 4、果葡糖浆是什么东西

果葡萄糖浆是糖吗

是糖的一种。果葡糖浆是由植物淀粉水解和异构化制成的淀粉糖晶，是一种重要的甜味剂。生产果葡糖浆不受地区和季节限制，设备比较简单，投资费用较低。因为它的组成主要是果糖和葡萄糖；故称为“果葡糖浆”。

果糖浆的营养价值

1.果糖浆中含有大约35%的葡萄糖，40%的果糖，这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体吸收的。

2.果糖浆中含有与人体学清浓度相近的多种无机盐，还含有一定数量的维生素B1、维生素B2、铁、钙、铜、磷、钾等抗物质。

3.果糖浆中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶，是食物中含酶最多的一种。酶是帮助人体消化吸收、吸收和一系列物质代谢及化学变化的促进物质。

果糖浆的功效与作用

由于果糖产品具有蔗糖不可比拟的性能优势，果糖产品在食品加工中的很多领域，逐渐完全或部分取代蔗糖。这种取代的目的不仅仅是解决甜度问题，更主要是改善制品性能、增进风味口感、提高产品档次。

在医药领域里应用的果糖都是结晶果糖，而不能使用果葡糖浆。因为果葡糖浆中的葡萄糖成分会严重干扰果糖的药用效果。例如，糖尿病人服用结晶果糖后的升糖指数仅20左右，而服用F-55的果葡糖浆升糖指数会达到50-60，几乎达到服用蔗糖的升糖指数。

果糖浆的做法

生产果糖的方法是用淀粉做原料，淀粉水解后经固定化葡萄糖异构酶转化为糖，其中含有42%的果糖和58%的葡萄糖，这种混合物称为果葡糖浆或高果糖浆。

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果葡糖浆是代糖吗、是无糖吗、是果糖吗

现在的时代中不少有糖尿病患者出现，糖尿病也叫富贵病。如果不管控自己的嘴巴，日后的病情只会越来越严重，如果得了糖尿病还是想吃甜食的话可以选择吃一些代糖产品。话说回来，果葡糖浆是代糖吗、是无糖吗、是果糖吗？

代糖有很多种，比如比较常见的有木糖醇、赤藻糖醇，以及果葡糖浆。没错，果葡糖浆也是代糖的一种，可以让食物拥有甜味但它不是白砂糖，果葡糖浆的主要是由植物淀粉水解和异构化制作而成的淀粉糖精，简单来说就是一个甜味剂。

果葡糖浆也是果糖，它的主要成分就是果糖和葡萄糖。并且果葡糖浆是无糖的，可以放心给糖尿病人使用。如果不想吃太甜的产品可以选择代糖，为了健康考虑，现在很多厂家在生产食品的时候都选择了添加代糖。

如果家中有糖尿病患者，实在想吃甜食可以适当食用代糖产品，根据血糖的型号和病情的不同，即便是代糖产品也应该少吃，虽然不会影响血糖提高，但是吃多对身体也没有太多益处，应该听从食物营养师的推荐来合理进食，这才是最好的处理病情的办法。

果葡糖浆是无糖吗

果葡糖浆不是无糖。果葡糖浆是一种由果糖和葡萄糖结合的糖浆制品，目前在饮料领域被广泛添加使用，从提取物上也可分为玉米果糖、大米果糖、麦芽果糖、水果果糖、合成果糖等。

果葡糖浆是什么东西

果葡糖浆是由植物淀粉水解和异构化制成的淀粉糖晶，是一种甜味剂。果葡糖浆主要由葡萄糖和果糖组成，呈无色黏稠状液体，常温下流动性好，无臭。果葡糖浆的甜度与蔗糖相当，主要应用在食品工业，还应用在保健食品、医药工业、家庭调味品、日用化工等领域。

果葡糖浆是什么东西 果葡糖浆按果糖含量分为三类：第一代果葡糖浆(F42型)含果糖42%。第二代果葡糖浆(F55型)含果糖55%。第三代果葡糖浆(F90型)含果糖90%。

果葡糖浆的特性：甜味、果糖的冷甜特性、果糖溶解度高、果糖抗结晶性好、果糖保湿性好、果葡糖浆渗透压大、发酵性能好、抗龋齿性好、化学稳定性、代谢特性等。