孜然烤薯片~追剧零食
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步骤1
土豆去皮洗净。
步骤2
切成薄片,越薄越脆。没有刀工的可以用刮皮器刮。
步骤3
切好的土豆片装进大碗里,水里加适量盐浸泡5分钟去除淀粉且增加点儿咸味。
步骤4
泡好的土豆片用纸巾擦干净水分。一定要擦干,不然很难烤脆哦。
步骤5
烤盘铺上锡纸,锡纸上面用毛刷刷薄薄一层植物油不要多了,防止薯片粘在烤盘上。
步骤6
土豆片放入烤盘摆好。
步骤7
烤箱提前预热十分钟,160度中层烤10分钟。
步骤8
十分钟后取出烤盘,薯片翻一面撒上孜然粉,温度调至150克继续烤5分钟,要观察着烤中途可以再翻面,盯着有薄的先脆了的提前拿出去。
步骤9
火候掌握好,勤翻面烤,又香又脆。
步骤10
成品图
Tips土豆片要切薄一点,可以用瓜皮器薄厚更均匀。烤薯片要一直盯着烤,观察上色情况以免烤糊。如果烤箱温度偏高可以调低温烤。
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