微生态发酵床法养猪是一项新兴的环保养猪技术。从改变激进养猪场环境入手，采用生物技术，从而达到增产增效和保护环境的目标，对于促进农民增收和新农村建设具有重大意义。该项技术具有投资少，见效快，简便易行等特点，符合国家产业政策，符合我市经济发展需要，技术幼稚，市场潜力大，应用前景十分广阔。uSY

1. 发酵床养猪概念uSY

发酵床养猪技术首先由日本民间发现，并应用于生产实践中。从 1992 年开始，日本鹿儿岛大学专家教授开始对其进行系统研究，逐渐形成了较为完善的技术规范，目前日本和韩国自然农业协会都在大力推广和应用。国也在近几年引进和应用该项技术，并取得了显著的效果。uSY

发酵床养猪是利用自然环境中的生物资源，即采集土壤中的多种有益微生物，对其进行选择、培养、检验、扩繁，形成有相当活力的微生物母种，将母种、锯末和其他辅助资料按一定比例进行混合、发酵形成有机垫料，填充到经过特殊设计的猪舍里，把仔猪装入猪舍实行软床饲养。猪只从小到大都生活于这种有机垫料上面，排泄物被微生物迅速降解消化成非常细小的粉末，消失得无影无踪，同时粪便又给菌类提供营养，有益菌不断繁殖，形成菌丝，这些高蛋白物质又成了猪的美食，猪吃了之后，不但协助消化，还能提高免疫力。整个发酵床形成了一个完美的小 “ 生物圈 ” 不再需要对排泄物进行人工清理和储存，一种无污染、零排放的有机农业技术。uSY

2 ．发酵床养猪技术特性uSY

1 减少环境污染。微生物在圈底充分分解和发酵粪便，使整个圈舍没有臭味；垫料 4-5 年清理一次，平时不需要随时清理与储存粪便，解决了现代化养猪粪污处理的大难题。uSY

2 节省饲料。借助有益微生物的作用，将粪便转化成微生物食饵，变为猪的饲料。uSY

3 减少疾病发生。由于有益微生物在猪的肠道内占据所有空间，致使有害微生物无法生存，大大降低了肠道疾病的发病率，猪舍不用消毒，育肥猪不用投药和打针。uSY

4 节省燃料。微生物在发酵分解粪便的同时发生大量热量，使发酵床内部温度达到 40-50 ℃ 冬季在不加温的情况下，床面温度可达 20 ℃ 降低了猪舍保温能耗，这种环境中猪的生长速度也快多了uSY

5 降低饲养本钱。应用该项技术可节省饲料、水、用药、燃料等费用，所以大大降低养猪本钱，提高经济效益。uSY

6 生产绿色猪肉食品。发酵床法养猪，减少猪的发病率，饲料中不需添加抗生素类药物，猪可以摄取到天然微生物饲料，所生产的猪肉是绿色食品，猪肉颜色红润，富有弹性，口感好，味道鲜美。uSY

3. 发酵床猪舍建设uSY

选择地下水位低，坐北朝南，通风良好的地势为宜。房舍建筑应因地制宜，从目前应用效果来看，建议最好采取单列塑料暖棚式结构。圈舍跨度为 8.2 米 屋檐高度为 2.5 米 左右。圈舍的后墙每 1.5 米 需要设 1.2 米 1.5 米 窗户一个，离地面高度为 0.3 米 以利于夏季通风散热；顶部 1/3 为石棉瓦， 2/3 为无滴膜，每 5 米 加天窗一个，夏季准备遮阳网，冬季准备草帘子。靠后墙内留 1.2 米 过道以便操作，其余为饲养面积，每 5 米 长加 80 厘米高铁丝网间隔加固，每栏饲养面积 30 平方米左右。把猪舍地面向下挖 70 100 厘米深坑，周围砌单砖，以防泥土坍塌，用于盛装发酵垫料。屋面朝南面的中部设可自由开闭的窗子，阳光可照射整个猪床面积的 1/3 要求在一天内阳光可照射整个猪床的每个角落。北侧建给料槽，至少高出床面 10 厘米，防止垫料溅入槽内；南侧装置自动饮水器，下设排水沟，将猪饮水时溅出的水滴通过排水沟流到舍外，降低垫料湿度。发酵床面靠饲槽一侧铺一猪身长水泥台，以便夏季温度高时，猪可以趴在上面降温。uSY

4. 发酵床垫料制作uSY

1 基本配方uSY

40% 锯末、 40% 稻壳、 20% 猪粪，米糠 0.5kg/m2 菌剂 100g/ m2 冬季猪粪适当多点，夏季猪粪可适当少点。新建猪舍没有猪粪的情况下，可用 0.5 千克 / m2 和 0.3 千克 / m2 米糠来代替。uSY

2 原料、工具准备uSY

原料准备：依照配方准备所需的原料。根据发酵床实际尺寸比例计算所需原料的用量。准备好的资料全部用编织袋装好，不要倒入发酵床，否则，各种资料不好控制。uSY

工具准备：平底铁锹（用于搅拌垫料）和水泵、水管（用于加水搅拌）uSY

3 垫料制作（以制作 70cm 高发酵床为例）uSY

将发酵菌与米糠混匀，制成菌糠备用；uSY

将锯末平铺在圈舍底部，厚度 35 厘米；uSY

给锯末洒水，略加翻动，含水量达到 60% 手抓锯末用力攥紧，不滴水，但松开手后有明显水迹）uSY

湿锯末上均匀地洒一层菌糠（一半量）uSY

锯末上铺 10 厘米厚的猪粪；uSY

把剩下的菌糠均匀地撒在猪粪上；uSY

上层盖上 20 厘米厚的稻壳；uSY

翻动垫料，使稻壳、猪粪、锯末、菌糠充分混匀，并将混合好的垫料堆积起来，表层覆盖 5 厘米厚的干稻壳后发酵；uSY

当垫料表层往下 30 厘米处温度达到 60 ℃ 以上坚持 1 天以后，发酵结束。将垫料铺开放凉，即可装猪饲养。如果垫料铺开后如果高度不够，可用稻壳补足。uSY

建设发酵床最好选择环境温度在 10 ℃ 以上，有利于菌种发酵，如果环境温度低于 10 ℃ 时，可在垫料中埋些热水瓶来升温。一般地，夏季垫料发酵 3-5 天、冬季垫料发酵 7-10 天便可以使用。uSY

5 ．日常维护与管理uSY

除了依照正常的管理方法外，还应注意如下管理事项：uSY

1 定期检查发酵床，检查发酵床的干湿度是否合适，粪便分解情况，产热情况等，如果发现异常现象，要仔细分析原因，不清楚原因时要及时请技术人员来解决。uSY

2 每天将猪群定点排粪处的垫料与粪便，扬到发酵床的其他位置，并翻动把粪便埋在垫料里。uSY

3 每月深翻一次垫料，务必翻到底，使上下垫料混合均匀。