1.播种前的准备工作

1.池塘条件的重要性

池塘的结构和环境是水产养殖成功的先决条件之一。良好的环境不仅可以提高虾苗的成活率，还可以有效缓解养殖过程中(尤其是养殖后期)的压力，提高产量，减少各种疾病的发生。

2.虾池的选择

(1)水源相对独立，最好远离高密度养殖区，可以切断疾病的水平传播，降低发病率。

(2)土壤的选择：最好选择有机质较少的壤土。但不要选沙底，因为它保水性差，容易渗漏，前期不易施肥。另外，由于沙土吸附性差，有益微生物不易繁殖，使养殖后期产生的大量有机物不能及时分解，产生底臭，导致虾病。

(3)养殖区域的选择：至于池塘面积，我们认为还是小一点为好，主要是可控性好，便于生产操作。但越小越好，因为水体太小，缓冲能力差，容易引起水环境的剧烈变化。虾有应激反应，免疫力下降，从而引起暴发性疾病。所以结合实践经验，我们认为最适合的池塘面积在40亩以下。

(4)交通和电力便利。

华北地区的养殖池塘基本沿用以前的鱼塘，所以部分地区单个池塘的面积在100亩以上。大规模清淤成本高，导致淤泥过厚，甚至深达一米。所以在广东小池塘的可控性比高池塘差很多，给病害的防治带来很大的不便。一旦发病，很难做到标本兼治。当然，大规模的池塘养殖也不是没有优势，因为大部分的粗养殖模式放养密度低(一般2-4万只/亩)，养殖压力小，所以发病率比高密度养殖低很多。

综上所述，从最开始的受潮养殖到现在南方的高位池塘养殖，养殖模式有很大的不同，但还没有一种被认为是最好的。只能根据实际情况，因地制宜，选择更适合自身技术水平、资金情况等条件的模式。

3.池塘结构

大部分养殖户在修建池塘时，对池塘坡度没有太严格的要求。比如宁河地区的小池塘深水养殖一般坡度比较大，而大水面养殖则无规律可循。但是我们认为坡度不能太陡，最好不要超过30度。一是能给虾提供足够的休息空间，防止虾生病或身体退化后因溶解氧低而沉入池底，“偷生致死”。二是便于掌握投饵深度，避免饵料过度浪费。

4.曝气器设备

水中溶解氧的高低是制约水产养殖成败的关键因素，可以说是重中之重。而少数地区单个池塘面积很大，曝气设备相对不足，可控性差。尤其是虾生病后，直接缺氧造成的死亡甚至大于疾病本身，要引起足够的重视。

(1)曝气器的类型

目前，曝气机的类型基本分为叶轮式、水车式、喷水式等。(华北地区有的换成潜水泵，效果也不错)。

(2)曝气机的优缺点

叶轮曝气机是目前主要的曝气方式。缺点是池水深度超过1.5米时，池底增氧效果不理想。在池塘底部铺设管道增氧是比较理想的(高密度养殖池塘)。这种方式可以立体地从池塘底部向四面八方增氧，效果很好，但成本较高。我们可以根据自己的实际情况选择增氧设备。

(3)曝气器的数量

一亩池塘适合多少个曝气器？当然，首先要结合

如果大水面坑底不清理，或者进水时不采取措施，会导致杂鱼虾类争夺饵料，增加饵料系数，增加成本。可以用“清塘药”杀死野生鱼，选择杀死野生鱼，对虾蟹安全，无残留，绿色环保的高效药物。

6.池塘消毒

养殖一年后，有条件的最好对池底进行疏浚，以清除养殖过程中产生的大量有机物和从中滋生的病原微生物(主要是一些有害的厌氧菌、病毒和寄生虫)，为来年的养殖打下良好的基础。目前鉴于很多地区水面大，清理污染成本高，实施难度大。但是对于消毒，我们不能马虎。根据不同的方式，我们可以将其分为两种类型：

(1)浅水消毒

有条件的话，先保持水位10 cm左右，用含氯制剂消毒。一般用量为15-20公斤/亩漂白粉。1-2天后，水进入50厘米。由于水位浅，药物浓度高，消毒彻底，能有效杀灭各种致病菌和其他有害生物。

(2)深水消毒

另外，如果水源不方便，可以取水做底部消毒。比如选择“高效解毒宝”，用量为4-6亩/瓶。其优点是水体解毒和生态修复。

7、进水的处理

目前很多地区普遍水源紧张，在养殖过程中大部分不进行排水和换水，另外由于水质不好，所以一般采取多次进水，每次少量的方法。此法如果操作合理，实践证明亩产1000斤以上也没有问题。其具体操作流程我们将在下面的水质调控中详细谈，不过针对进水应注意以下几点事项：

（1）在周围虾池发病时，不进水。

（2）在进水口用60-80目的筛绢网过滤，防止野杂鱼虾进入池塘。

（3）进水前经专业人员检测水质，确保各项理化指标相差不大，减少应激反应。另外检验生物指标，防止轮虫和蓝藻、裸藻等有害生物进入后大量繁殖。

（4）如果有条件，可以设蓄水池，进水前进行消毒处理，减少病原微生物的感染途径。如是井水还可以借此进行曝气，降低水中有害气体的含量。

8、放苗前的调水

对池塘消毒后根据消毒剂用量的大小来确定调水时间，视水肥瘦情况在晴天进行肥水，一天后泼洒微生物制剂，如“水立爽”用量为用水500倍稀释后均匀泼洒，一米水深50g/亩。这样不仅可以改善水质和底质，提高水体的自净能力，降低氨氮、硫化氢，稳定pH值。更能够配合“酶解改底”进行肥水，平衡藻相，培养出更多的有利于虾苗生长的硅藻等有益藻。同时可以提高水体透明度，调节水色。

其中“底立康”对于降低氨氮、亚硝酸盐等有害物质的含量，控制蓝藻、裸藻等有害藻类的发生，改善水色，平衡藻相，防治病害有着非常明显的效果。长期使用还可有效降低饵料系数，增强机体抵抗力，降低发病率。

另外有些地区主要是污水、井水，水中成分复杂，化工、生活污水含有很高的氨氮及重金属和井水中重金属离子常常严重超标。这些因素严重影响了虾苗成活率，所以经过以上处理后，放苗前泼洒“水立爽”。可以有效缓解这些有害物质对虾苗的影响，提高虾苗的成活率。

二、虾苗的放养

1、虾苗的选择原则

近年来苗种繁育方面整体来说存在诸多问题：从遗传学角度讲，南美白对虾推广多年，亲虾体质下降，造成虾苗种质严重退化，成为病害防治的一个重要因素；但从另一角度看，即便是健康无病毒的虾苗（即SPF虾苗），在养殖过程中也未必不暴发病害。因为病害的防治是一个多方面因素综合起来的结果。但我们选择健康活力好的虾苗养殖还是很必要的，在选择虾苗前，我们应充分了解孵化场的孵化方式和技术力量，是否大量使用抗生素以及淡化速度快慢等。一般高温培育，大量使用抗生素，淡化速度快的虾苗，畸形率高，体质差，成活率低。

2、放苗时间的选择

南美白对虾最适生长温度为20～32℃，生存温度为9～47℃，15℃停止摄食，9℃开始死亡。近年来有些虾农反映，当水温达到12℃时，也有死亡现象。

从理论上讲，当水温达到18℃以上时可以放苗。所以北方地区放苗时间一般从五月份开始，但由于有些地区由于水污染严重。早期的水质指标不能达到放养标准，甚至会持续到七月上旬。华南地区一年养三茬虾，放苗时间又不同，最好与当地养殖经验丰富的渔民、技术员交流学习，确定最佳放养时期。具体放苗时间一般选择晴天风小的上午或下午，尽量避开中午高温时间，同时避免由于温差过大而造成对虾产生应激反应。

3、放苗方式和地点的选择

一般放苗是把运输袋放在水中30分钟，目的是调节池塘水温和袋内水温一致或趋于一致，待袋内外温度一致后选择上风头放苗。主要是为了避免由于因为在五六月份中午的气温一般比较高，而虾苗运输过程一般采取用冰块降温的方法，如果急于把虾苗放入池塘，往往会由于温差过大造成虾苗产生应激反应，降低虾的成活率。我们一般认为温差应小于2度。另外选择上风头放苗为的是避免风大，虾苗被风浪刮到岸上而死亡。

在此，我们介绍另外一种放苗方法，准备一放苗小船，船上放上一大木桶或塑料桶，然后，加入1/3池水，将虾苗倒入桶中（桶中用气泵充氧），然后另一人通过船上的绳索把放苗船从池塘边慢慢拉向另一边，放苗船上的人边走边用水瓢慢慢将苗放入水中，这样简单简便，而且放苗均匀，避免了风浪带来的风险。

4、虾苗的成活率有多高

整体来说，虾苗的成活率的高低和苗种质量、气候、水质条件等诸多因素有关，不过也和在购买虾苗时所给实际数量有很大关系。由于苗种市场竞争激烈，有很多育苗厂家改用了干法称苗，确保了虾苗的数量，所以从表面看，提高了虾苗的成活率。顺便提一下，假如苗种质量好的话，成活率可达到60-80%。当然这也和养殖池塘条件、天气和人为操作有关。由于以上因素的限制，所以实际生产中的成活率高低不一。

三、几种养殖模式的探讨

1、虾池套黄颡鱼

2、虾池套白鲳

经我们实践证明虾池套养白鲳养殖效益更高一些，主要有以下几点：

黄颡鱼由于不投喂达不到上市规格，另由于其的食性等原因不可以投大规格鱼种，虽然白鲳也是肉食性

其放养模式1cm左右的南美白对虾6-8万尾/亩，规格100g的白鲳400-500尾/亩。正常状况下的产量对虾500kg/亩，白鲳200kg/亩，放养时间相同，白鲳放养第二天就要开始驯化。等白鲳达到上市规格时可先出，之后出虾。

四、饲料营养与投喂技巧----虾病控制的关键

1、虾料的选择----究竟多少蛋白为合适？

我们把饲料营养作为虾病控制的关键，足可以看出它的重要性。目前市场上虾料的品牌很多，价位也大不相同，对于养殖户有很大的选择空间。但很多养殖户在选择虾料时还带有较大的盲目性，大部分还是比较关注于价格。大水面粗放养殖，为了降低成本，很多人喜欢使用廉价饲料，这些廉价饲料蛋白含量低，营养搭配不合理，抗病力差（尤其是抗应激能力），在疾病高发期（5-9厘米）时容易发生暴发性疾病。另外由于对虾生长速度缓慢，虾的脱壳间隔时间长，容易患纤毛虫病，并延长了生长周期，增加了患病风险，得不偿失。

而有的养殖户则喜欢选择价位高的饲料，认为蛋白高，价位高的就是好料，其实这种想法也不完全对。诚然，蛋白含量高的饲料虾生长速度快，抗病力强。但是蛋白高其转化率未必高，如果投饵量掌握不好，就会产生大量残饵，蛋白质分解耗氧严重，使底层溶氧过低。低溶氧使对虾摄食后消化率低，不仅会造成饵料的白白浪费，而且败坏了水质，甚至造成恶性循环。

所以在选择对虾饲料时，既要考虑到生长速度，抗病力（抗应激能力），又要结合考虑自身的养殖模式。广东一带的高位池养虾，特点是高密度（放苗量大于10万/亩），强增氧（增氧机配置多或底层增氧），养殖期间换水量大。对虾的营养来源主要为人工配合饵料，蛋白低时生长速度慢，故一般选用蛋白含量在40%左右的饲料（这个含量和目前大多数专家的观点基本一致）。但在粗放养殖（放养密度2-4万/亩）的虾塘，浮游动植物可以做为人工配合饵料的有益补充，所以可适当的降低蛋白要求。从近两年的实际生产看，蛋白含量在30%左右也能收到较好的效果。

在学术界关于这个问题也是一直争论不休，有人认为南美白对虾对营养要求低，30%即可，而大部分人则认为最合适的蛋白含量在40%左右。我们建议在选择饲料时最好还是要结合自己的养殖模式来选择最为适合自己的饲料蛋白。

2、饵料投喂时间的确定和病害的关系

部分地区由于水质有机物多、富营养严重，在放苗早期水中易产生大量的浮游动物，而且粗放养殖的放养密度小，故很多养殖户在早期不投料。但当虾长到5厘米以上时，摄食量加大，可以在较短时间内吃掉大部分的浮游动物（主要是枝角类）。此时不得不投喂人工配合饵料，但很多人发现，一旦投喂配合饵料就会出现大规模死虾，有的甚至停料后死亡数量就会出现明显下降。这引起了人们的困惑。

我们分析原因，主要考虑由以下三点造成：

（1）虾由于长时间没有投喂人工饲料，突然性的换料就会造成对虾的胃肠道，肝胰脏等消化系统的不适，发生应激，导致机体免疫力下降。

（2）换成人工饲料后暴饮暴食，机体承受不了故而发病。（自然环境中的食物需要寻找，捕捉，而人工饵料就方便多了）。

（3）此时的虾一般体长5-9厘米，或养殖时间在30-60天，正处于目前所公认的疾病高发期。此时一旦机体抵抗力下降极易发生细菌或病毒感染，从而暴发流行性疾病。

解决方案：

（1）在放苗的早期，即使水中生物饵料充足，也要尽量用人工配合饵料进行驯化，使其逐步适应人工配合饲料，以免由于饵料的突然改变而发生应激反应。此时虾的个体小，投料量不会也不必太大，目的只是让其逐渐适应人工配合饵料。所以成本不会太高。而且在早期尽量选用蛋白含量高的优质饲料，增强虾的体质，提高抗病力，以安全度过危险期。

（2）在5-6cm开始喂料时也要有个循序渐近的过程，由少到多要有时间间隔，可根据实际情况来确定。切不可刚开始喂看见吃的快就加料喂。

关注上海诺立，了解更多水产知识！