土豆辣子烧鸡
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步骤1
把鸡剁成小块,因为家里人比较少,所以我只用了一个鸡腿和鸡翅。
步骤2
土豆切滚刀状备用,喜欢土豆的可以多切点,(买土豆要买老土豆比较好吃,新土豆比较适合炒土豆丝。)
步骤3
青椒也切成滚刀状备用。
步骤4
配料。
步骤5
生姜切大块拍一下。
步骤6
热锅凉油,倒一点油,小火,把冰糖放进去,
步骤7
继续小火,等到糖开始冒大泡泡。
步骤8
把鸡肉倒进去翻炒,再把除了大蒜和干辣椒的配料都倒进去。
步骤9
等到鸡肉上色炒熟。
步骤10
倒入开水,放少许盐和味精,千万要记住不能多放,后面汤汁少了会很咸。喜欢汤汁的可以多倒一点,大火烧开,转小火烧半个小时。
步骤11
等到汤汁收的差不多放入土豆,继续小火焖。
步骤12
土豆熟了之后可以转大火收汁,我不喜欢太干,就没狠收。
步骤13
放入青椒和大蒜,大蒜用刀拍一下哦。
步骤14
翻炒两分钟准备出锅!
步骤15
成品来啦,准备开吃啦!
步骤16
再来一张!(≧▽≦)
Tips可以多加点水,汤泡饭或者吃面条很好吃,我自己比较喜欢
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