入伏每天一片姜的好处(三伏天口含三片姜功效)
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,有些人对这句话不理解,夏天正是阳气上行、天气炎热的时候,再吃生姜这种辛辣、温热的食物,不是火上浇油吗?
其实不然,夏季人们往往贪凉吃寒凉的食物,冰镇西瓜、冰淇淋、各种冷饮不仅刺激肠胃,还会集结寒气入体,体内暑热没有排出去又吃凉性的东西,体表很热但内里却变得阴虚,造成“外热内寒”,阳气损耗,这时吃姜能够解表散寒,温补阳气,让身体恢复元气,满满活力。
三伏天的炎热有助于发散体内的寒,而风、湿、暑、燥、火,这些邪气才是致病之源,有了生姜这员大将的助力,祛邪火、散滞气的效果更好。
今天给大家分享几个夏天吃姜的做法,解暑降温、生发阳气,让咱入伏不受苦,元气一夏!
一、醋泡生姜
“朝含三片姜,不用开药方”,早晨正是人体气血流注阳明胃经之时,这时吃姜,能够生发阳气、补肝升阳,醋泡生姜适合中老年人食用,宣发阳气、祛湿温阳。
1.准备嫩姜适量,把姜的表面刮干净,然后清洗一遍,放着晾干备用。
2.准备一些蒜切成片状备用,加入一些冰糖缓解姜的辛辣,喜欢吃甜的可以多放些。
3.把姜、蒜、冰糖一起放入盆中,然后加入1:1的醋和凉白开腌制,腌制十天左右就可以食用了,切片切丝、配馒头配饭好吃。
二、橘皮姜米茶
橘子皮不要扔,做茶饮有妙用。橘子皮中含有大量的维生素C和香精油,吃起来芳香爽口、气味清新,能够理气化痰、健胃除湿,搭配生姜制作冲泡茶饮,方便又美味。
1.准备一些橘子皮放入盆中,加入一勺碱面,用清水化开,加碱面可以去除橘子皮表面的农药残留。
2.橘子皮洗干净后捞出控水,切成均匀的细丝。然后准备几块生姜,洗净后切片,改刀成细丝备用,准备几把大米淘净备用。
3.然后准备一个炒锅,锅烧热以后,下入橘子皮翻炒,开中小火炒6分钟左右,然后放入姜丝,继续翻炒。
当姜丝变软的时候,再把大米下入锅中,将大米炒到外皮呈金黄色后,橘皮姜米茶就炒好了。
4.放入玻璃瓶密封保存,随喝随取,清香解腻,清新爽口。
三、生姜奶茶
茶叶中含有丰富的茶多酚类,还富含多种维生素和矿物质,夏天喝茶叶能够很好地解暑,喜欢乳制品的朋友肯定听说过“姜撞奶”吧。
生姜和牛奶碰出了让人意想不到的火花,今天就教大家做清凉解暑的生姜奶茶,生姜、牛奶和茶叶,是炎炎夏日的绝佳搭配!
1、生姜清洗干净,去皮后切成丝,红枣清洗干净去掉枣核,切成圆片。
2、生姜丝放入果汁机中加入一些清水打成浆,打好后过滤出姜汁。
3、姜汁倒入锅中加热,倒入适量的白凉粉和白糖搅拌均匀,让白凉粉和白糖溶于姜汁中后关火,晾凉后放入冰箱中冷藏,制成姜汁冰粉。
4、炒锅中加入少许白糖、茶叶和切好的姜丝,小火不断地翻炒,直至白糖出现焦糖色。然后倒入少量的清水煮沸,加入红枣片继续煮至茶叶完全舒展开。
5、将牛奶倒入锅中,搅拌均匀让牛奶与锅中的姜汁茶融合,最后用滤网捞出茶叶、姜丝等残渣。
6、将凝固的姜汁冰粉切块倒入杯中,继续倒入晾凉的姜汁奶茶,一杯好喝又营养的姜汁奶茶就做好了。
万病皆损于阳气,阳气损耗是所有疾病的根源,要想健康长寿,先要把阳气补足。传统文化中有“春夏养阳”的说法,春季夏季阳气旺盛,入伏之后阳气达到顶峰,我们要顺应时节,尤其是中老年人,要及时地温补阳气,保护身体。
今天给大家分享的几种姜的做法都学会了吗?喜欢的朋友可以点赞、评论、关注我们,第一名厨每天为您分享美食新风向哦!
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