好羊肉是怎样炼成的？
连续曝光的假羊肉事件使得消费者更加关注羊肉的品质，究竟什么样的羊肉才是好羊肉?好羊肉又是怎样炼成的?记者为此专门采访了羊肉制品行业的领军品牌小肥羊食品，为消费者揭开好羊肉的炼就“秘笈”。eOE
羊肉产业下一步的发展方向是什么?相关人士给出了答案：建立健全完善的产业链。而据记者了解，小肥羊食品自进入羊肉制品行业以来，就已经开始在养殖、产地建设、生产加工等环节全面发力，构建羊产业链。eOE
首先，在养殖方面，一直以来小肥羊食品不断加强羊源建设，今年6月份，小肥羊进一步加大在此方面的投入力度，与世界最大的种羊繁育基地新西兰爱科塞尔总裁马克.宜安就合作建立中国最大的种羊繁育基地及开展产业链相关建设进行了商洽。7月底，新西兰马鸿投资公司亚洲区谈判代表贝克一行访问了小肥羊食品，双方围绕羊产业链的发展和未来投资意向进行了探讨。小肥羊食品正积极整合利用国际资源，加强羊源优势。eOE
其次，在产地方面，如同葡萄酒行业一样，小肥羊食品深深地意识到优质的产地对产品品质的重要影响。基于此，小肥羊食品率先圈地内蒙古最优质的生态产地，分别在锡林郭勒、巴彦淖尔乌拉特建立了两大生产基地，其第三大生产基地呼伦贝尔也在筹建之中。eOE
再次，在生产工艺方向，小肥羊食品拥有目前国内单体最大、现代化程度最高的肉业生产车间，巨大的中央空调将车间每一个角落的温度都恒定在12到15度之间--这是羊肉加工的最佳温度。所有羊肉通过全封闭、无菌、恒温以及待宰、刺杀放血、转挂、预剥、扯皮、冷藏、分割、剔骨、冷却排酸等工序处理，特聘请专职阿訇按伊斯兰教规进行屠宰操作、同步卫生检疫、低温排酸和速冻保鲜技术，保证每块羊肉均经过6个关键点检疫控制、至少48道工序精制而成。eOE
一条涵盖肉制品业上、中、下游的产业链模式，并贯以严格实行标准化模式和管控流程，最终形成了一套小肥羊独特的羊产业链，成为中国肉制品行业的新标杆。eOE
猜你喜欢
相关推荐
-
回答大蒜不能治疗鸡球虫病，但对鸡球虫的症状有一定的缓解作用。鸡球虫病是一种急性流行寄生虫病，主要症状分为急性和慢性：急性主要症状为食欲精神不振，饮欲增加，毛发粗乱，腹泻，粪便带血，皮肤皱......
-
回答锦鸡属于国家二级保护动物。锦鸡是一种雉科动物，是白腹锦鸡与红腹锦鸡的统称。分布于陕西（商洛）西藏、贵州、四川、云南、广西等地。红腹锦鸡是我国特产，由于野生种群数量较少，故被列为国家二......
-
鸡，不仅仅是我们常见的家禽之一，同时也是我们餐桌上特别常见的佳肴，因为鸡的营养价值非常的丰富，且味道鲜美，深受大家的喜爱与追捧。鸡的品种有很多，不同品种的鸡外表也都不同，那么大家知道黑鸡......
-
说到家禽，大家第一时间想到的应该就是鸡吧！因为鸡可以说是最为常见的家禽之一，生活中随处可见，甚至也是我们不少缺少的养生食材之一。芦花鸡是鸡的一个品种，生活中并不常见，下面与小编一起来详细......
-
精液冷冻保留是将精液进行特殊处理，保留在超低温下，以达到长期保留的目的。通常采用液氮（—195℃）和干冰（—79℃）保留。其最大长处是可长期保留，使用不受时间、地......
-
绵羊的主要产品是毛、肉、皮，要进步产量和质量，增加农户的经济收人，振兴农村经济，以下几点是值得 2x9留意的： 2x9一、优良种羊的选用我国绵羊以地方原始品种为主，适应性强、出产机能低......
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至990157430@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
