吃生鸡蛋有什么好处和坏处
鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触，影响蛋白质的消化、吸收。后者能与食物中的生物素结合，形成人体无法吸收的物质。但是上述两种存在于生鸡蛋中的有害物质，一经蒸煮就被破坏，不再影响人体对营养素的吸收。 生鸡蛋的蛋白质结构致密，胃肠里的消化酶难以接触，因而不容易被消化吸收。而煮熟了的鸡蛋蛋白质的结构变得松软，容易被人体消化吸收。 大约10％的鲜蛋带有致病菌、霉菌或寄生虫卵。有的家长用开水冲鸡蛋加糖给孩子喝，由于鸡蛋中的病菌和寄生虫卵不能完全杀死，容易引腹泻和寄生虫病。lGw
猜你喜欢
相关推荐
-
摘要场址选择：应选在排水条件好、通风好、地势高的地方建场，需远离工厂以及产品交易市场，需距离主要交通干线以及生活饮用水源地500m以上。场所条件：需电力稳定、水源充足、空气清新、交通便利......
-
肉牛不仅为人们提供肉用品，还为人们提供其他副食品。肉牛养殖的前景广阔。黄牛肉肉质较为坚实，肥度中等以上的牛肉，通常切面呈大理石纹状，肌肉呈棕红色，结缔组织为白色，脂肪为淡黄色或深黄色。六......
-
猪场的盈亏，取决于各个环节的衔接，有一个环节出了问题，各个环节就都会脱轨，猪场就会出现问题。下面我们为大家总结了你很可能忽视的一些养猪小细节！ ......
-
双黄蛋即是指一个蛋壳中含有两个卵黄的蛋。双黄蛋通常比正常蛋要大得多。双黄蛋形成的原因是由于两个卵细胞同时成熟并一起脱离滤泡被纳入输卵管，在输卵管各部依次被包裹蛋白、壳膜和蛋壳等物，从而就......
-
回答扇贝黑色的部分是砂囊。砂囊是扇贝的内脏，里面含有扇贝未消化的食物以及粪便，一般带有较多的细菌，建议烹煮时先去除砂囊，以免影响扇贝的口感以及自己健康。...
-
回答蟾蜍和癞蛤蟆一般没有区别，因为癞蛤蟆是蟾蜍的一种别称，除此之外它还有另外两种别称，即疥蛤蟆和蛤蟆，因为蟾蜍会捕食害虫，因此它又被称为了农业卫士，其体表上具有许多的疙瘩，在白天的时候它......
-
猪消化道疾病是当今养猪业中一种常见病，尤其是肠炎和胃炎比较容易发生。猪发生消化道疾病后，尤其是仔猪，主要会导致饲料转化率下降，死亡率明显上升，同时延迟上市，猪肉品质变差，给养猪场经济效益......
-
养猪过程中，不得不防口蹄疫这种病，此病也成5号病，一来难缠，二来传染！治疗起来有一定的难度，今天畜牧君带大家来解决这个问题，你只需要认真读，认真记，如果有地方不太清楚，或者实际病情情况特......
-
家禽养殖中，鸡群生长的均匀性是非常重要的，均匀度高的鸡群能确保大多数鸡获得的饲料营养是合适的，并且鸡群能够对光刺激产生均匀一致的反应，从而使产蛋率快速稳定增长。均匀度包括体重的均匀度，体......
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至990157430@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
