今天立春了吃春饼有几种吃法
时间一晃就到了立春，民间有“咬春”的说法，南方流行吃春卷。春卷，最初就包裹成春茧的样式，后因苏东坡有“春到人间一卷之”的诗句，所以就叫其春卷。
北方喜在这天吃春饼，立春吃春饼与普通的烙饼不一样，饼里要夹上菜，菜样一定要多，要荤素搭配，有驴肉、熏肚、熏肘子、酱口条、酱小肚等肉菜，还要有炒粉丝、炒菠菜、炒豆芽等素菜。
老北京吃春饼还讲究有头有尾，就是吃春饼前用羊角葱丝蘸甜面酱，抹到春饼里，夹上合子菜一卷，从一头吃到另一头，这就叫作“有头有尾”，寓意阖家欢乐。
春饼最大的特点就是薄如纸张，但是又不失柔软劲道。想要做出美味的春饼，有3个窍门：
一、同样是冷面+烫面的组合，在揉面的时候记得加入少量的盐。
二、面团做好后要在它的表面刷油，再撒面粉，这个步骤要重复2~3次。
三、煎饼的时候不要放油，只要让面饼上出现小孔，就可以关火了。
春饼馅对食材要求很高，最近很多人都没有出门采购，家里也没那么多食材了，简易版的【芝麻酱糖饼】了解一下吧！
芝麻酱糖饼
食材：芝麻酱、面团、熟面粉、红糖、生面粉、盐
– 具体步骤 –
1、以一斤面六两水比例，冷水和面、揉团，醒发30分钟左右。
2、面团擀开，撒盐、抹油、倒芝麻酱摊匀，红糖掺熟面撒芝麻酱上。
3、顺面团边卷起，两端封口，切剂子、擀压成饼，下锅煎至两面上色即可。
猜你喜欢
相关推荐
-
-
-
-
-
-
#头条创作挑战赛#十一月已经是接近深秋的时候了，十一月的秋季是多变寒冷的，是美食层出不穷的，是补充营养的好时间。十一月的时间里有很多好吃的，因为秋季的原因，干燥的时间里让我们身体里的营养......
-
玻璃胶的发霉发黑是很多人都会看到的情况，出现这种现象确实会降低房子的颜值，尤其是在水很多的地方，这个问题更加严重，例如厨房水槽周围，卫生室的洗手盆或马桶周边，到家里做客的朋友看到后也不会......
-
很多人为了保护桌子和清洁桌子，会在桌子上铺一层塑料桌布，塑料桌布因为经常会沾染到油迹、汤汁等，所以时间长久了必然会出现发黄的迹象，那么塑料桌布发黄怎么清洗呢？下面和小编一起来看看吧。一、......
-
一直以来，新股中签就意味着“稳稳的幸福”。不过，本周上市的渝农商行和麒盛科技却显示幸福不再：渝农商行上市首日即打开涨停，麒盛科技上市首日涨停后接连迎来两个跌停，且换手率较低。业内人士认为......
-
工厂管线的冬季防冻及处置1.工艺用的水线。凡是地上安装的，且用水量不大的，应保证在管线末端有放空阀，保持常流水，来防止冻结，有条件的应在管线上加设保温。2.间断使用的水线，必须加设电伴热......
-
在超市里面，网上特别流行的一种小鱼干，糖醋味、麻辣味、烧烤味的都有。出门游玩带上几包当小零食确实不错，不过一包小鱼干里面也就两三条小鱼儿，吃起来根本不过瘾。所以今天教大家做这道家常版的小......
-
酸和碱都有很强的腐蚀能力，生活中我们一些常见的物品也具有一定的酸碱性质。比如：小苏打就有弱碱性，而白醋就有弱酸性。而小苏打是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性，可以中和酸性......
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至990157430@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
