黄鳝又称黄鳝，适应性强，能在各种淡水中生存。 利用水田养殖黄鳝，成本低，管理方便。 稻田养殖黄鳝产量相对较低，一般每亩可收获800~1000公斤，稻谷1000公斤，但由于其生存环境对土壤、水质要求较高，生产出的大米和黄鳝可成为有机、无公害产品，生产效益好，是增加农民收入的有效途径

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水田养殖条件

稻田生态养殖有机鳗鱼产量的高低、效益的好坏离不开稻田的基本条件，必须根据鳗鱼生态条件的要求，认真选择稻田。 考虑到块料的面积不受严格限制，容易管理，面积不能太大，但也不能太小。 养黄鳝的水田要求地势平坦、坡度小，田埂必须坚固，以免暴雨冲垮田埂。 田埂高70厘米，底宽60厘米，顶宽45厘米，在田埂上用塑料薄膜或网做防溜设施，薄膜或网高出田埂面20厘米，埋入地下10厘米。

选择水质清洁无污染、冷泉不涌水、水量丰富、排灌方便、田埂坚实不漏水、旱季不干涸、大雨不浸水，保持一定水位维持低洼水田为宜。 及时补充新水，春秋七天换一次水，夏季三天换一次水，使水质“肥而不腐、活而不疏、软而不老、爽而不寡”。

土壤以保水力强的壤土和粘土好，泥沙最差。 同时土质宜肥沃疏松、腐殖质丰富，耕作层土质为酸性或中性。 淤泥层深20厘米左右，干涸后不铺板，容水量大，不积水，不渗水。 保水力、保肥力强，能长时间保持田水，尤其是鳖沟、鳖坑水要经常保持稳定在所需水深。

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科学投放黄鳝种子

水稻种植一般以单季中田或晚稻田为宜。 田里富含天然的饵料，盛夏时水稻会遮荫。 前期水田水深保持在6~10厘米，在水稻拔节前进行一次露田(稍微晒干)。 从水稻孕穗期到乳熟期，保持水田水深6厘米，然后交替浇水和露田。 要经常更换新水，认真检查黄鳝的食用状况和生长发育状况。 在水稻施肥和喷洒农药之前，必须将鳗鱼引诱到沟内的安全水域。 另外，经常检查田埂、进入、排水口等防止逃跑的设施，防止鳗鱼逃跑。

黄鳝共生栽培，必须一垄一沟拓宽至0.73~0.8米，缩小株高可以弥补基本苗的不足，株高0.1~0.13米左右即可，实行宽窄株栽培对水稻产量影响不大。 为了获得黄鳝高产，垄稻沟式仍需挖鳖沟、黄鳝涵养，一般沿垂直于垄沟的方向开1~2条黄鳝沟，形成黄鳝沟连接涵养、沟连接、涵沟连通的水网结构。 稻在垄上，水、肥、气、热相融，根深叶茂； 鱼含沟，水广饵足，一个大致肥，鳖共生，各得其所。

稻田插秧结束后应及时放开黄鳝种子，选择无病无伤、规格大小基本一致的个体，避免相互残食。 体色黄色、夹杂着大斑点的品种生长迅速。 通常在1亩稻田中放尾长5~20厘米的尾，平均20克鳖种1.3~1.5万尾； 养黄鳝30~50克种800~1000尾，泥鳅5%。 泥？ 的上下游动可以增加水中的溶解氧，防止鳗鱼之间的缠绕。 投放时避免水温差过大，绝对不要用冷水冲洗黄鳝籽，防止“感冒”。

用3 %~5 %的食盐水浸泡鳖种5~10分钟，可杀灭体表病菌和寄生虫。 要协调好水稻田间管理与养鳖的关系，重视养鳖与水稻耕作制度的配合。

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日常喂食管理

饲养黄鳝的主要饲料是小杂鱼、虾、螺、蚌、蚯蚓、蚬肉、蝇蛆、蛹、畜禽内脏和下脚料，适当搭配面筋、豆渣等。 在这些饲料中，特别是对蚯蚓的效果最好。

黄鳝种质放养后3天，黄鳝种质体内食物全部消化饥饿，饲养至饥饿状态，晚上黄鳝喜蚯蚓和切碎的小杂鱼及动物内脏各喂体重的1%~2%。 喂食时必须定时、定量、定位。 鳗鱼有白天伏夜进食的习性，喂食时间最好定在下午4点~6点。 初期饲养阶段，可在傍晚喂食，然后逐渐提前饲养时间，1~2周后驯化，可在1日上午9时、下午2时、傍晚6时形成集群摄食习惯。 一次喂食可以根据天气、水温、残饵多少灵活掌握，通常为体重的5%左右。 5~7天一次，将喂食量为30%~50%的活饵料放入排水沟中，搭配蔬菜和麦麸等食物性饵料。 不能一次给得太多。 在进食正常结束前，饲料中混合蛹、蝇、鱼粉、米糠、瓜皮等饲喂，饲喂量根据进食情况增加至体重的3%~4%

投饵必须设置食饵台。 饵料台可以浮在槽内的某个固定位置，可以将鳗鱼放入台内摄食。 饵料台可以用木框和铝网或尼龙网制作。 为解决动物饲料短缺问题，可在沟内悬挂一个或几个3~8瓦黑光灯，距离水面5厘米，用灯光引虫落水，供黄鳝进食。 也可以将肉骨、腐肉、臭鱼等放入铁丝笼吊在沟里，让苍蝇产卵产生蛆，蛆掉在沟里给鳗鱼吃。

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抗疫诀窍

运回的鳗鱼苗在入池前必须消毒，在有效防止水霉病的同时，还能清除鳗鱼苗体表的寄生虫，有一定的预防作用。 养鳖时坚持严格消毒，经常巡查田间，检查各项设施有无损坏，尤其是雨天要对进出、排水孔及堤坝严格检查，防止鳖逃跑。 养殖沟在黄鳝苗投放前7~10天，用每平方米生石灰0.3公斤的清塘消毒，平时每半年用15毫升生石灰溶液消毒。 黄鳝种在捕捞、运输、放养过程中应尽量避免擦伤，避免细菌入侵发生细菌性皮肤病。

细菌性皮肤病5~9月为流行期，黄鳝体表出现大小不一红斑，呈点状充血发炎，以腹部两侧尤为明显； 而且，无力游泳，头总是露出水面； 病情严重时，表皮呈点状塌陷，向肌肉延伸死亡。 应立即更换田里的水，用生石灰清田消毒。 对于发病的黄鳝，每50公斤可与磺胺嘧啶0.5克和饵料混合给药，每日1次，5~7天为一个疗程。

霜霉病多由黄鳝体表受伤后感染引起，肉眼可见黄鳝伤处长霉菌丝。 此时应及时补充新水，每立方米用20克小苏打加水溶解后，浇遍整田，同时用0.2%孔雀石绿溶液浇遍整田，直至治愈。

发热症多由黄鳝饲养密度过大，黄鳝体表分泌的粘液在水中积聚发酵，水温急剧上升引起。 此时，鳗鱼缠绕在一起，容易引起大量死亡。 要及时更换新水，田间混养少量泥鳅，防止泥鳅上下游动缠绕黄鳝，每平方米水面喷洒50毫升7%硫酸铜溶液防治。

锥体虫病6~8月为流行期。 鳗鱼多呈贫血状，鳗鱼身体消瘦，生长不良。 生石灰清田去除锥体虫中间宿主蟾蜍) )水蛭，采用2%~3%食盐水或0.7国际单位硫酸铜、硫酸亚铁合剂，浸泡冲洗黄鳝10分钟左右即可见效。 (来源：中国农业新闻网)