泰式凤爪

• 2023-10-26 13:48:48 • 0次

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步骤1

凤爪，剪去脚趾，一切二，锅m里放水，料酒，葱姜，中火煮45分钟。

步骤2

煮好的凤爪，洗干净，放入冷开水里浸泡（最好是冰水），放冰箱里过夜，这样做出的凤爪才会脆脆的，和做白斩鸡一个道理。

步骤3

这是第二天早晨泡好的凤爪，淋干水分，备用

步骤4

柠檬洗净后，一切二，挤出汁水

步骤5

这是挤好的柠檬汁

步骤6

加适量鱼露，柠檬汁，3分之2瓶的泰式甜辣酱，拌匀，入冰箱冷藏2小时以上，中途需搅拌一下。

Tips

1、一般我是前一天晚上煮好后，进冰箱冷藏一晚上，第二天早晨起来拌，晚上回家就能吃了。2、鱼露如果没有可以用其他生抽类的酱油代替。还有甜辣酱要舍得放哦，味道才入味哦！