火烈鸟可以说是近几年的网红鸟了，它细长的脖子和大长腿特别引人注目，但最令人着迷的还是它那通身粉嫩的颜色，经常出没于各种网红单品中。

但是你知道吗？火烈鸟的粉红羽毛并非与生俱来的，之所以是粉色的，都是因为它吃虾吃多了。

也就是说，火烈鸟把自己吃变色了。

火烈鸟属于大型水鸟，主要生活在非洲、中南美洲，刚出生时候它们自身毛发其实是灰白色的：

火烈鸟最主要的食物就是虾、藻类、蛤类和其他浮游生物，平常觅食的时候很喜欢把头埋进水里：

而在它们最常吃的虾和藻类中，含有大量的「虾青素」，在火烈鸟的体内存积后，就会逐渐让它们的羽毛变成美丽的粉红色。

现在你知道了吧，这个变色的关键就是虾青素，它是一种脂溶性和水溶性的色素，是类胡萝卜素的一种。

富含虾青素的虾

灰白色的小火烈鸟出生后，成年火烈鸟会用红色的乳汁哺育它们，小火烈鸟们一般长到1、2岁时会逐渐变色。

如果火烈鸟摄入虾青素减少，它们羽毛上的粉红色就会逐渐褪色，像被水洗了一样，慢慢变淡。而当其羽毛从身体上脱落，很快就会变回白色。

这一事实又一次让我们领略到了吃货的力量......

但靠吃让自己变色的这个操作，火烈鸟并不是唯一，还有一位我们很熟悉的动物也是如此，它就是「三文鱼」。

三文鱼，也叫鲑鱼，颜色是亮丽的橘红色：

三文鱼也是靠吃让自己变色的，它也很喜欢吃虾，以及富含虾青素的小生物，久而久之，虾青素在三文鱼的体内沉淀，导致它变成了橘红色。

富含虾青素的磷虾

不同品种的三文鱼也会因为各自的饮食习惯出现不同的颜色，有些红色较深，有些较浅。但不变的是，这与"吃”息息相关。

但大自然魔幻的地方还不止于此，有一种长着蓝色脚蹼的「蓝色鲣鸟」，脚丫呈现亮丽的蓝色：

其实，它们脚蹼鲜艳的蓝色竟然也是……吃出来的。

原来，美丽蓝色背后的成因是「类胡萝卜素」，其来自于沙丁鱼体内，这种类胡萝卜素进入蓝色鲣鸟体内后，会与它们身体中的一些特殊蛋白质结合，从而形成美丽的蓝色。

同样，蓝色鲣鸟们摄入的类胡萝卜素越多，脚蹼的蓝色就会越深。还有个小秘密要告诉大家，颜色越深可对它们求偶越有利呢！

有趣的是，它脚蹼的蓝色还能反映出健康状况，对于成年蓝色鲣鸟来说，脚掌蓝色越亮，说明它们的身体越健康。

在大自然中，这种靠“吃”变色的情况并不少见，还有一种类型并没有引发整个「家族」群体的变色，而是小部分群体因地域和饮食习惯发生了变化，出现了小范围的身体变色。

「雪松太平鸟」，一个天灵盖上顶着一头霸气威风的一撮羽毛「帽子」的鸟类就出现过这样「变色」的情况。

它们身上的颜色不少，除大部分的棕灰渐变色外，羽翼末端还有一小撮红色，尾巴则是亮丽的黄色。

但生活在北美洲的小部分雪松太平鸟有点不一样，它们的尾巴末端呈橘红色，这是因为它们吃红色浆果比较多。

这种现象只出现于美国东北部和加拿大东南部，在这片区域，种植着一个名为Morrow’s Honeysuckle的植物，其会结出红色的果实，果实里含有红色素。在这里生活的雪松太平鸟，常年进食大量的红色浆果，红色素在体内沉积，鸟儿们尾巴上那一小撮黄色就变成了橘红色。

但能如此「变色」的其实还包括你......

别怀疑，我说的就是人类，如果人吃胡萝卜、南瓜等富含胡萝卜素的食物过多，身体也是会慢慢开始发黄的。

因为短期内大量摄入胡萝卜素，身体无法正常地将其转化为维生素A，那么血液中的胡萝卜素水平就会升高，胡萝卜素沉着在皮肤和皮下组织，皮肤会发黄，这在医学上被称为「胡萝卜素血症」。

但与动物不同，当人类出现这种情况时，需要尽快去看医生，以便在医生指导下逐渐康复。一般来说，停止摄入胡萝卜素2-6周的时间，身体就会代谢掉这些胡萝卜素，肤色也就会随之恢复正常。