鲤鱼为什么很少人吃(美国人不爱吃鲤鱼的原因)
成骏 • 2022-04-26 21:54:33 • 0次
说到鱼,大家可能想到西湖醋鱼、糖醋鱼、剁椒鱼头,这一系列美食。咱们中国人最常吃鲤鱼草鱼等淡水鱼,但是美国人却从来不吃鲤鱼,这到底是为什么呢?
早年的时候,美国制造业发达,随之而来的是淡水湖被污染,没办法,为了清理湖水,他们引进了亚洲鲤鱼。
没想到鲤鱼到了美国,疯狂繁殖,长得越来越大,越来越多,在一些湖里面,鲤鱼甚至占到了90%,为此美国人不得不大量捕杀鲤鱼。
很多吃货会问了,鲤鱼那么好吃,为什么不吃鲤鱼呢?
美国人和咱们中国人饮食习惯不一样,他们不喜欢淡水鱼的腥味,而且他们厨艺差,不会用什么葱姜蒜等香料去腥味,更不会做成什么红烧鲤鱼。
在西方吃鱼,大部分都是吃的海鱼,去皮去骨之后炸一下,或者煎一下。
例如出名的炸鱼薯条,用到的就是常见的鳕鱼了。
加上他们使用刀叉吃饭,不像咱们使用筷子,轻轻松松就能挑出鱼刺。
咱们中国餐桌上吃鱼,是可以吐刺的。但是在西方的餐桌上,规矩很多。当着别人的面吐刺,是无礼的行为。
另外美国人存在防范心理,他们认为淡水鱼生活在污染的湖里,自然也是不干净的,渐渐就形成不吃淡水鱼习惯了。
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