鱼籽，是鱼卵腌制或干制品的统称。是一种很有营养的食物，那么黑鱼籽能吃吗?黑鱼籽怎么吃?

黑鱼籽是黑鱼的产的卵，是一种营养价值极为丰富的食物，和其它的鱼籽一样。那么，黑鱼籽能吃吗?黑鱼籽怎么吃?

黑鱼籽能吃吗

当然可以吃了，并且营养异常丰富，对人体有滋补作用。但胆固醇含量偏高，心血管不太好的人要控制摄入量。黑鱼籽不但能吃，而且营养价值非常地高，用黑鱼籽制作的鱼子酱一向是俄罗斯特有的珍品。

黑鱼籽的营养价值

1、含有皮肤所需的各种微量元素、矿物盐、蛋白质

2、含有氨基酸和重组脂肪酸

3、抗衰老，改善肤质

鱼子酱含有皮肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和重组基本脂肪酸。不仅能够有效地滋润营养皮肤，更有使皮肤细腻和光洁的作用，所谓的肤质的“返老还童”

黑鱼籽怎么吃

黑鱼籽可以做黑鱼寿司。

主料：米饭300g

调料：白糖适量白醋适量鱼子酱适量黄瓜适量小农鸡蛋1个紫菜适量

做法：

1、先将食材准备好，将米饭蒸熟晾凉，加入少许白醋和白糖混合拌入米饭中。

2、将鸡蛋打散摊成鸡蛋饼，然后将鸡蛋饼切丝备用。

3、将黄瓜切条备用。

4、把海苔铺在卷帘上，并薄薄铺上一层米饭，注意海苔的两边要稍留空。

5、在米饭上抹上一层鱼子酱，在一边放上蛋饼丝、黄瓜条，然后利用卷帘将紫菜卷成一卷。

6、最后用比较锋利的刀将紫菜卷切成厚薄均匀的一段段，粘的话可以往刀刃上抹些水。

小提示：

可以将多余的蛋皮卷成玫瑰花形状，并放在黄瓜片上摆盘装饰。