我真的不知道老鼠会在某些地方成为美食。 普通人一看到老鼠就感到恶心和害怕，更别说吃掉它们了。 老鼠给我们一种他们在垃圾堆里寻找食物的感觉。 环境越脏，老鼠就越多，所以老鼠身上的细菌非常多，很难将其与食物联系起来。

但是，在我国的一些地方，老鼠不仅好吃，而且还是比较珍贵的食物。 但可食用的老鼠并不是我们日常生活中看到的，而是生活在田野或山区。 人们称它们为田鼠。

但是田鼠被一些人拿来吃，它们也是老鼠。 为什么差距这么大？田鼠到底能不能吃呢？

田鼠和老鼠的区别

家鼠和田鼠生长在不同的环境中，家鼠太脏了，家鼠到处挖洞爬，下水道，臭水沟，角落里，脏兮兮的地方； 它们吃的都是肮脏的东西，很容易染上疾病，比如鼠疫，一不留神就会传染给人类。无论是在农村还是在城市，家里的老鼠总是被喊打，令人恶心的存在。 如果屋子里有老鼠，老鼠会到处乱咬东西，乱排尿，让屋子发臭。 . 当老鼠被抓住时，通常会直接执行处死然后扔掉。

田鼠是仓鼠科的一类，包括五鼠，与其他老鼠比较，田鼠体型较结实，尾巴较短，眼睛和耳朵较其他鼠科小。田鼠可以在多种环境中生活。多为地栖种类，它们挖掘地下通道或在倒木、树根、岩石下的缝隙中做窝。有的白天活动，有的夜间活动，也有的昼夜活动。

田鼠也是啮齿动物，但生活环境确实不一样。田鼠的主要食物是素食，比如山上的树根，或者野果、农作物和蔬菜，所以它们和普通的老鼠有很大的不同，食物相当绿色环保。因此很少感染一些疾病或传染病。 过去，人们很穷，没钱吃肉，就去田里捉田鼠吃。

由于田鼠肉质鲜美，营养价值高，一些地方的农民将田鼠视为待客佳肴，普遍难食难捕。 据说3只田鼠的营养价值堪比一只火鸡，可见田鼠确实是一道不错的佳肴。

吃田鼠的常见方法是炒。 这是最常见的做法。 有时它们会在市场上出售。 一斤大概30到40元，比普通的鸡还要贵。 有些地方的人还把田鼠做成辣的，也挺好吃的。 有的卖田鼠的人为了赚钱可能会一起卖老鼠和田鼠，不知道的人很容易上当。 所以一定要睁大眼睛，分清楚。

但是，野生动物体内会有很多细菌。 吃的时候一定要小心，一定要彻底煮熟，否则吃了会引起身体不适。 现在材料丰富，除了一些好奇的食客，大部分人都不敢吃田鼠。

当然，现在不建议大家吃野生动物，因为啮齿动物通常有许多寄生虫和病毒粒子。 如果它随着使用进入人体，那么人类感染是不可避免的。 田鼠和家鼠都被人类认为是最丑陋的带有细菌的动物。 多种病菌不仅存在于小鼠的唾液、内脏和粪便中，而且存在于小鼠的皮毛和血液中。 老鼠身上的细菌具有快速传染性等危险的功能。 因为田鼠是野生的，有时它们也会从垃圾中寻找食物。 我们知道垃圾可以有各种脏东西。 身体上难免会有某种细菌和寄生虫。 最好不要吃田鼠。

田鼠虽然好吃，但还是不建议大家吃。