君山银针属于什么茶（君山银针到底是白茶还是黄茶）
奕雅诗 • 2022-08-15 11:00:47 • 0次
君山银针属于黄茶，是黄茶中的珍品。该茶产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，因其成品茶形似如针，而取名。所以，君山银针不是绿茶，而是黄茶。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实。
中国是茶的故乡，茶叶种类繁多，据不完全统计已有500多种。在这里，我们以图佐文，帮您轻松认识茶叶。
一、什么是君山银针
君山银针是我国的十大名茶之一，它的历史可以说是非常的久了。早在五代的时候它就已经出现了，然后在唐朝的时候被大量的生产，并且这个时候就已经非常出名了。据说文成公主在远嫁的时候，就带上了这种茶。
君山银针产自岳阳洞庭湖的君山，采自君山的茶芽，经过“闷黄”加工工艺而制成的黄茶。
“针”一般指茶芽的形状，因为有些茶芽形细如针，而且茶芽外表一般都会披着一层白毫，看上去就像银色的细针一样。君山银针有着杏黄明净的汤色与甘醇鲜爽的滋味。
二、级别区分
三、购买误区
1. 君山银针不是白茶。很多人一听到君山银针，都以为是和福鼎的白毫银针一样，认为是白茶。也有人觉得针形茶芽很多都用来制作绿茶，然而君山银针却不是白茶也不是绿茶，而是使用闷黄工艺的黄茶。
2. 君山银针的产量并不大。君山的茶园面积其实不大，上好的君山银针年产量仅约400公斤。在加上君山银针的采摘要求高，每年也就清明前后大概一个星期的时间采摘。
另外，严格与繁复的制茶工艺，让一次完整的黄茶制作流程需时达到80小时。所以其实在市面上流通的顶级君山银针不多。
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