功夫茶的泡法步骤

1、清洗茶具

在泡茶前，将所需用到的一整套茶具，包括茶壶、公道杯、品茗杯等，都用流动的清水冲洗一遍，洗去附着在上面的灰尘，以及残留在茶具上的污渍。

茶具的清洗是非常重要的，干净整洁的茶具不仅卫生安全，而且还能让人心情放松，提升愉悦感，更是对好茶，对饮茶者的一种尊重。

喝茶怡情，也需要从小事做起。

2、烫壶温杯

冷水清洗，可以祛除表面污渍，沸水的作用，在于进一步祛除茶器的异味和水味。

在茶桌礼仪上，烫壶温杯是一个关键步骤。在宾客面前，用沸水将所使用的茶具烫洗一遍，让对方饮茶时更舒心，也是一种细心和贴心的表现。

3、投茶

投茶，是非常关键的一步，因为它对后续过程以及结果的影响是最大的，也是宾主尽欢的基础。

想要泡出一杯好茶，茶量的把握是关键。每一类茶都有它的用量标准，需要细细斟酌。

以这套壶250毫升的茶壶标准为例，红茶、绿茶、黄茶、白茶需投入5克左右的干茶，乌龙茶需投入10克左右，黑茶5~10克均可。黄金比例，才能保持茶汤的浓淡适宜，滋味恰到好处。

当然，每个人喝茶的喜好都不一样，找到合适自己的才是最好的。

4、醒茶出汤

醒茶，就是将沸水注入茶壶中盖上盖，迅速出汤废弃，这是祛除异杂气，发散茶气的一种方法，能让茶味更好地呈现出来。

醒茶之后，再次注入热水，此时的茶汤已经是能够品饮的了，将茶漏放在公道杯上，可以有效过滤茶渣，过滤后的茶汤纯净无杂质，茶汤美观的同时还可以提升品饮体验。

5、分汤品饮

将公道杯里的茶汤，沿着品茗杯的边缘，缓缓倒入每个客人的杯中，“茶斟七分满”以示对客人的尊敬。

最后，就可以与客人饮茶，一同品味茶汤的鲜醇美妙了。