现在大家提到河南美食，第一印象就是河南烩面，其实除了烩面之外，河南也有不少的美食，今天盘点河南的8大美食，排名不分先后，看看你的家乡有没有上榜，你都吃过哪几种？

一、周口胡辣汤

胡辣汤和烩面一样，都是河南的“名片”，进入河南基本各个早餐店都有的卖，几块钱一碗，就着小笼包、小油条一起吃，满足到极致。不同地区的胡辣汤味道会有所差异，最正宗的还是周口的逍遥镇胡辣汤，被评为“中国金牌旅游小吃”。

二、开封灌汤包

在开封流传着这样一句顺口溜，“先开窗，后喝汤，再吃满口香"，说的就是灌汤包。灌汤包小小一个，十分精致，当然做起来也要花点心思，皮薄且白，略微透明，有肉有汤，早在北宋就备受欢迎，流传至今依旧热度不减，去到开封一定要吃。

三、信阳固始鹅块

固始地区饲养的鹅是中国著名的地方优良品种，固始人以饭饲之，所以养出的的鹅肉最肥、羽毛最好。从最初在信阳市内流行，如今整个河南省内也都有固始鹅块的饭店，鹅肉爱好者别错过，绝不会让人失望。

四、洛阳牛肉汤

洛阳牛肉汤是洛阳当地很出名的一道美食，大街小巷到处可见这样的店面，价格都在大家可接受范围内，赶上天冷的时候，进店喝上一碗热气腾腾的牛肉汤，过瘾又解馋，看着图片都流口水！

五、安阳道口烧鸡

被誉为“天下第一鸡”的道口烧鸡，到底好吃在哪里？制作方法由清宫御膳房的御厨传来，历代相传，最终形成独特风格。与著名的北京烤鸭、金华火腿齐名，是否美味已不用多说。

六、黄河大鲤鱼

俗话说，“无鱼不成宴，无鲤不成席”。红烧黄河大鲤鱼，是上过开国第一宴的唯一一道豫菜，味道绝对顶呱呱！自古以来黄河鲤鱼就以中原地段最为美味，肉质鲜嫩肥美，如今已成为各大菜馆的招牌菜。

七、南阳条子肉

南阳条子肉，以五花肉为原材料，经过煮、炸、蒸，就变成了一道肥而不腻的美食，著名的梅菜扣肉其实就是条子肉演变而来。逢年过节，南阳人的餐桌上应该都会出现一碗色泽鲜亮，香味扑鼻的条子肉。

八、许昌王洛红烧猪蹄

许昌著名特色美食，王洛红烧猪蹄，历史悠久，可以追溯到春秋时期，当地百姓以猪蹄供奉给在此处生子的王妃补养身体，周襄王赐名王落子店，后又改名王洛。猪蹄制作手艺流传下来并不断改善，红烧猪蹄晶莹发亮，烂而不散，肥而不腻，甜香可口，百吃不厌。

以上就是河南8大美食，看看你的家乡有没有上榜呢？也可以介绍其他美食，有机会一定去吃个遍！