为什么不建议吃山茶油（山茶油为何买的人少之又少）

揭紫夏 • 2022-11-28 20:00:17 • 0次

山茶油也叫野山茶油或茶籽油，是一种纯天然的植物食用油，但市场上买的人并不多，原因是：山茶油味道特殊、价格高、茶果原料差，目前茶油的炼制市场较为混乱，专业的企业无法收购大批质量好的茶果，因此市面上的茶油都纯度不高，质量不佳，很多人不愿意购买。

现在随着人们对饮食健康观念的提升，很多家庭也都暂停了对猪油的使用，更倾向于食用对身体更有益的植物油，山茶油更是榜上有名。

山茶油也叫野山茶油或茶籽油，是南方的油茶树种籽，也是我国最古老的木本食用植物油，是一种纯天然的植物食用油。但是就是这样一款食用油，市场上买的人并不多，用它来做菜的家庭更是少之又少，这到底是为什么呢？

1、味道特殊

对于一种食物来说，不仅营养要丰富，味道也要好，但山茶油相比市场上比较受欢迎的橄榄油来说，山茶油的缺点就在于它的口感。

用山茶油炒出的菜干涩带有苦味，很多人不太能接受这个味道，远不比橄榄油做出的菜清香美味，因此山茶油进厨房的机会较少。

2、价格高

山茶油不仅做出的食物味道不好，它的价格也是让大家退避三舍，被大家诟病，市面上光是品质普通的山茶油就比其它食用油价格高好几倍。

品质高，质量更好的山茶油，出厂后的价格更是让很多家庭难以接受。现在食用油还是一日三餐都要用到的调料，食用频率很高，性价比确实不行。

3、茶果原料差

目前茶油的炼制市场较为混乱，茶油需要特殊的方式精炼，但现在很多农民的土榨坊自己就消耗了很多本就产量低下的茶果，自己生产，自己售卖。

这就导致专业的企业无法收购大批质量好的茶果，只能去收购农商制作的质量差的山茶油售卖，因此市面上的茶油都纯度不高，质量不佳，很多人不愿意购买。

因此我们经常能在橄榄油上看到“低温冷榨”或“物理压榨”的制作工艺，但在茶油上就很难看到这么专业的名词。对比橄榄油，不仅营养价值丰富，原料好，更不会像山茶油一样漫天要价，性价比更高。