金针菇怎么保存时间长(金针菇保存七天还新鲜的方法)
舜熹 • 2022-12-04 08:00:04 • 0次
有着特殊的口感,丰富的营养,味道鲜美的金针菇,在火锅店,在烧烤摊,在高级酒店都会有金针菇的身影,其独特的口感和鲜美之味着实很受人们的喜爱。有的时候我们一次买多了,或者因为某种原因没吃,那金针菇能放多久不会坏呢?
金针菇能放多久
金针菇是一种不适合长期存放的食材,一般隔天吃的话,新鲜度不受影响,要是存放两天后就会不新鲜而影响口感,再多放几天可能就会开始变质而不能吃了。
如果买回来的金针菇是刚采摘的那可以保存3-5天左右,如果不是,那在常温下一般只能保存2天左右,放冰箱可延长1-2天的时间。
金针菇要如何保存才能放更久的时间
金针菇不适合在常温下保存,否则很容易失去新鲜度,并容易变质。金针菇是在3~8度的低温环境中生长的,在这个温度下金针菇才能保存活性,也更不容易有变质的现象出现,根据这种特性,我们可以把金针菇的根部先切掉,然后放进淡盐水中泡上十分钟左右的时间后把水沥干,再放进冰箱冷藏,这样金针菇的新鲜度就可以保存在7天左右。
如何挑选金针菇
我们在挑选金针菇的时候,要选菌盖呈半球形状,如果菌盖都长开来了的那说明是很老的了。菇柄是上浅下深的颜色,如果是经过漂染或者加了添加剂来处理过的金针菇,其颜色通体均匀鲜亮。金针菇有2种颜色的,一种更白的,这种韧性比较大容易塞牙,还有一种稍微黄一点的,这种金针菇的香味更浓、口感嫩也会更好。
结语
虽然金针菇的营养丰富口感好,也鲜美,但一次性不要吃太多哦,因为金针菇是一种不好消化食材,一次食用过多会给肠胃带来负担。
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