西凤酒是什么香型(西凤酒凭什么被评为四大名酒)
乔安然 • 2022-12-04 11:00:03 • 0次
我们都知道,中国的四大名酒:茅台,汾酒,泸州老窖,西凤酒。前几款大家毫无争议,唯独提起西凤酒,好多人都心存质疑。
毕竟作为四大名酒,汾酒是清香型代表,且历史悠久,见证了朝代更替,为研究做出贡献。茅台不用说,目前在市场是孤独的王者的存在,稍微一个动作,就能引起轩然大波。泸州老窖太香了,而且酒窖时间保存很久,具有一定的历史意义。
西凤酒凭什么被评为四大名酒
西凤香型,是独特的凤香型,全国也就西凤和它的嫡系酒华山论剑才是凤香型白酒,酒香这么小众,凭什么作为中国四大名酒呢?
这就要从西凤酒的诞生之地陕西说起来。说到陕西,给人一种错觉:虽然我们从未去过陕西,但是却对陕西的发展和历史了如指掌。历史朝代最久的周朝在这里建立,秦朝统一六国,更有汉武大帝建都长安,少年英雄霍去病血染回,一路攻到贝加尔湖畔,不知道这个少年英雄出征前,有没有人为他送上一杯美酒,预祝凯旋;大唐在这里兴旺,杨贵妃在这里陨落;太多的历史,在唐朝的时候,宫廷御用酒是剑南春,那时候的西凤,只是慰问了老百姓的愁苦和劳累。
西凤酒更代表了我们国人在不断的历史变更中,不断的努力,见证了“为天地立心,为万民开太平,为往圣继绝学”的那些热血的人,西凤酒代表的中国人的血性和不屈不挠,更是我们中华民族的精神写照。
西凤酒口感浓烈,但是又带有明显的甜、鲜,每一次入喉,都会有不同的感慨,陕西这块神奇的土地,孕育了八百里秦川,又有粗狂的黄土高原,更有悲怆的信天游和狂热的秦腔响遍各地,看到这里,你就明白,西凤酒,不仅仅是一款酒。
有人喜欢西凤的甘洌,带有绥德汉子的孔武有力,也有米脂婆姨的风情,在两种美感的交织下,西凤酒粗旷多情又含蓄。
四大名酒中,西凤的历史最丰富,意义非凡,加上实力雄厚,民国时期,也是贵宾的坐上佳酿。
其实像西凤酒一样甘醇爽洌的白酒有很多,有人喜欢酱香酒的浓郁,这款汉董大师酒(知遇)系列就非常适合。
汉董大师酒(知遇)虽然是酱香酒,但是也和西凤酒一样,都是狂烈而又含蓄的一款好酒,它也是在酱香酒届默默无闻辛勤耕耘,静下心来做好酒的口感,老老实实做大曲坤沙工艺的窖藏,而且窖藏时间也足够长,才敢面世。
和西凤酒一样,不管是汉董大师酒,还是王绍彬酒,在出厂之际总要收到质疑,但是有独立工厂,独立生产线的酒,不贴牌,不勾兑,认真做好自己的酒,任由他人去评判。毕竟天下人之多,总有人欣赏这一款美酒。
“莫愁前路无知己,天下谁人不识君”,汉董大师酒和西凤酒一起,静待花开,静待岁月蹉跎,静待那些有缘人前来采撷。
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