如果能用一个词来形容冬天的天气，那就是“天干物燥”，天气变冷后，人体气滞血瘀，加上大鱼大肉的比较多，更加容易吃滞上火，所以这个季节，适合多吃些败火的菜肴，来缓解干燥给身体带来的不适。今天小编为大家分享10道降火菜，润肺生津祛火降噪，助你安稳度过寒冬！

清热降火的10种蔬菜

1、绿豆芽

相对于黄豆芽来说，的确很多人是比较偏爱绿豆芽的，因为它吃起来更脆更嫩，就算是简单的焯水后凉拌，也是非常的鲜美可口。无论是清炒、炝炒、凉拌、还是搭配炒面炒粉一起做配菜，那都是鲜嫩脆爽的。

食材清单：绿豆、青椒、红椒

2、丝瓜鸡蛋

丝瓜，营养丰富，清热解暑，价格实惠，还是美容养颜的佳品，比如，丝瓜汁就有“美人水”之称。

食材清单：丝瓜1根、盐1勺、油1滴、鸡蛋适量、大蒜1头、生姜几片、生抽2勺、米醋1勺、小磨香油1勺、小米辣适量

3、酱香芹菜梗

食材清单：两斤芹菜、一个胡萝卜、蒜片、姜片、青椒、1碗生抽、半碗香醋、1把冰糖、1把花椒、几颗八角、1小块桂皮、白酒

4、腌黄瓜

食材清单：5斤黄瓜、1斤辣椒、80克盐、20克小米辣、150克生姜、250克大蒜、350克酱油、一小把花椒、160克白糖、60克白酒

5、菠菜丸子

皮薄馅儿大的菜团子，低卡又营养，饱腹感还特别的强，无论怎么吃都不会胖哦。而且里面都是满满的新鲜蔬菜，再搭配薄薄的一层玉米面，蘸着吃我们的灵魂调料吃真的特别香。

食材清单：胡萝卜1根、菠菜1把、香菇适量、鸡蛋 3个、虾皮适量、一大勺玉米淀粉、一勺面粉、适量玉米面、生抽、蚝油、香油、盐

6、凉拌茄子

食材清单：茄子、白醋、葱花、大蒜、食用油、剁椒酱、1勺盐、2勺白糖、2勺生抽、1勺香醋、1勺香油

7、白菜炒五花肉

食材清单：白菜、五花肉、葱姜蒜、半勺生抽、一勺酱油、盐、鸡精

8、萝卜糕

分享的这个萝卜糕做法简单又好吃，用油煎一煎，外焦里嫩又鲜香，软软糯糯还不黏牙，真的特别的赞。

食材清单：白萝卜1500克、虾仁30克、香菇20克、干贝30克、腊肠150克、粘米粉500克、玉米淀粉50克、萝卜水700克、葱花适量

9、西红柿豆腐羹

食材清单：嫩豆腐一块、西红柿三个、三个鸡蛋、一勺盐、大半碗温水、一勺生抽、半勺蚝油、一点点的胡椒粉、葱花

10、清炒藕片

食材清单：藕1节、香菜1根、红辣椒1根、芝麻半勺、蒜头2瓣、生抽半勺，盐少许、糖小半勺、醋1勺