鲱鱼罐头到底有多臭（鲱鱼罐头到底有多臭?吃过的朋友来说说)

玉涵容 • 2023-02-27 19:04:52 • 0次

各位伙伴们好，若是你对鲱鱼罐头到底有多臭，以及鲱鱼罐头到底有多臭吃过的朋友来说说不是很明白，没关系，今天小编就为大家解答一下。希望可以帮助到有需要的朋友，下面就来解答关于鲱鱼罐头到底有多臭的问题，下面我们就来开始吧！

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鲱鱼罐头确实很臭，鲱鱼本来就是一种体味很腥的海鱼，再加上多次发酵自然腐烂，味道更是浓烈。

鲱鱼罐头介绍：

是瑞典传统食物，将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。

发酵鲱鱼的特点：

是其无所不在、难以消散的恶臭。没吃过腌鲱鱼的人常因为它刺鼻的恶臭而掩鼻，其臭味相当于纳豆的300倍。

做法：

前期准备：将土豆煮熟剥皮切片，将生洋葱切成细丝备用。

用一块Kavli薄脆片做饼底(可先为饼底涂上牛油)；

在Kavli薄脆片放上Surstromming；

涂上酸奶油；

放上土豆及洋葱；

再拿一块Kavli薄脆片盖上就可以食用了。

鲱鱼罐头真的很臭。

鲱鱼本来就是一种体味很腥的海鱼，再加上多次发酵自然腐烂，味道更是浓烈。发酵过程中的厌氧细菌，会制造出丙酸、丁酸、硫化氢、乙酸等异味。丙酸的味道很刺激辣眼，丁酸是腋臭味，硫化氢是臭鸡蛋味，乙酸是刺鼻酸臭味。所以成品的鲱鱼罐头是这些味道糅合在一起的集合。

鲱鱼罐头是瑞典传统食物，将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。

托马斯回旋升天冲天臭味，鱼肉腌制品又咸又臭，总之就是很臭