大家好，如果你对白莲鱼头怎么做最好吃，以及白鲢鱼头怎么做好吃又简单不是很了解，今天小编给大家解答一下你们心中的疑问。希望可以帮助到各位，下面就来解答关于白莲鱼头怎么做最好吃的问题，下面我们就来开始吧！

文章目录

• 1、白鲢鱼头的做法
• 2、白鲢鱼头炖豆腐怎么做好吃
• 3、酸辣适口剁椒鲢鱼头家常做法白鲢鱼头怎么做好吃

白鲢鱼头的做法

你好朋友，

首先将一条白鲢鱼去除干净，洗净的白鲢鱼切成块，

在洗净的白鲢鱼块上，用菜刀各切了2条口，为了好熟和入味。

锅中放适量的油，等油6成热时，转小火，放入白鲢鱼块，慢慢的用油轻微的过一下油。

上面翻身过油好了，紧接着过油下面的面。要用筷子勤翻动着，小心糊锅。

准备适量的小香葱叶子洗净，备用。

把洗净的小香葱切成小段，等待后续用。此小香葱生吃都很好吃，不怎么辣哦。

把过完油的白鲢鱼块，装盘撒入适量的食盐、五香粉、鸡精

和其它自己喜欢吃的调料，进行上锅蒸，水开10分钟就熟了。

在出锅的白鲢鱼块上撒入适量小香葱段，即可

白鲢鱼头的味道鲜美，

营养价值也是很高的，

更有利于人体的吸收和健康，谢谢。

白鲢鱼头炖豆腐怎么做好吃

用料

鱼头 1个

豆腐 1块

食用油 少许

姜片 适量

葱段 适量

盐 适量

开水 适量

香葱末 适量

鲢鱼头炖豆腐汤的做法

友人送得一条大头鲢鱼，有6.6斤重。

将鲢鱼去鳞，挖去内脏，清洗干净后，剁掉鱼头备用。

起锅开火，锅热了，再倒油，然后迅速将姜片和鱼头放进锅里煎制，两面很快煎好后，倒入开水，没过鱼头。然后把豆腐冲洗后，片成方块一起入汤锅中。

先大火煮开，然后转小火炖煮，约30到40分钟，鱼头的大小不同，时间自己掌握。

上传视频一段，煮汁到奶白色，基本就好了。

最后可以开大火再稍稍收一下汁，撒盐适量，出锅啦！

找个大汤碗盛上，撒小香葱提味，开吃开喝啦！

可以用小碗直接喝汤

小贴士

1.鲢鱼又称大头鲢子，其头大身瘦长，最适宜炖鱼头汤啦！2.炖制过程先煎，后大火煮开，然后小火慢炖30分钟，最后再大火烧翻滚一会儿，汤会白浓香。3.除了姜片，葱段，其他调料可不放，只放适量的盐来调味，确保鱼头汤的鲜美。4.鱼头煎制不需要太久，也不需要变金黄，稍微两面煎一下，即可倒入开水，同时加入豆腐块，一起煮。

酸辣适口剁椒鲢鱼头家常做法白鲢鱼头怎么做好吃

1、用料：鱼头1个、剁椒5勺、蒸鱼豆豉1勺、蒜5--6瓣、料酒1勺、姜5片、葱2根。2、先清洗干净鱼头，放入盘中，盘底放几片姜片，加一勺料酒，稍做腌制。蒜切末，香葱切小段，一会儿备用。3、先倒点蒸鱼豆豉，再把辣椒酱铺在鱼身上，再放入锅里准备蒸。水开后10分钟就熟了，时间长就不鲜嫩了。4、掀锅盖后，放入葱末、蒜末，加点花椒面。烧点热油，泼在葱蒜辣椒上面，一盘美味的剁椒鱼头就可以上桌了。