各位伙伴们好，如果你对不吃香菜是什么原因，和不吃香菜的人体内缺少什么不是很明白，今天小编给大家科普一下具体的知识。希望可以帮助到有需要的朋友，下面就来解答关于不吃香菜是什么原因的问题，下面我们就来开始吧！

文章目录

• 1、有的人为什么不吃香菜
• 2、为什么有人不吃香菜
• 3、为什么有人不吃香菜 有人不吃香菜的原因

有的人为什么不吃香菜

为什么有人不吃香菜，一起来看看小编今天的分享吧。对于有些人不吃香菜可是是因为基因上的原因，也有可能是因为一些不实的传言说香才吃了会杀精什么的，大多发生在一些没有实际去了解过而容易听取别人意见的人身上。然后就是根据美国科学家的研究发现，很多人厌恶香菜，可能和基因有关系，也就是说不爱吃香菜的人，可能因人而异接受香菜的程度也有所不同。他们体内有一种基因，主要存在于11号染色体上，这种基因对于醛类物质是十分敏感的，而恰恰香菜中就大量含有这种醛类物质，这时候基因反馈到大脑的时候，所表现出来的是不适的情况，会感觉十分的恶心，这是为什么有人喜欢吃香菜，有人却讨厌吃香菜。但是一部分人在吃饭时其实是不抗拒放香菜的，只是不会吃，能接受一点味道，而另外一部分人是完全不能接受味道，甚至是放都不能放香菜。香菜还是有很多好处的，对于喜欢吃香菜的小伙伴是非常不错的选择。它会提高我们的胃口，大多时候都是选择把香菜当做是一种调味品来使用，主要是因为香菜中含有一种叫做甘露糖醇的物质，这些物质摄入到身体之后，能够很好的辅助消化，同时还可以在一定程度上促进唾液的分泌，使得肠胃能够更好的蠕动，所以食欲也会有所提高。香菜可以增强免疫力，香菜中含有大量的维生素C，维生素C能够很好的预防身体可能出现的坏血症，长期没有补充维生素C的话，就容易导致坏血症，在以前的年代，如果没有很好的治疗的话还可能危及到生命。香菜对于一些常见的流感病毒，是有很好的抵御作用的，可以尝试坚持，时间一久效果会很显著。以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。

为什么有人不吃香菜

有些人不吃香菜可能是不喜欢它的香味、挑食、心里暗示等。

香菜的用途很广泛，在许多菜中我们都会加入香菜，但是由于香菜的味道比较浓厚，不喜欢的人认为香菜覆盖了原本食物的味道，所有就不喜欢吃香菜。有的人天生就不喜欢吃香菜就像有的人天生就对高蛋白过敏一样。

一般的人闻见香菜会觉得香菜很好闻很清新，但是不喜欢香菜的人反而会觉得香菜有一种金属的味道，很不好闻。有的人他只吃自己喜欢吃的东西，不喜欢吃蔬菜，那他接触到香菜的机会也就会大大减少，慢慢的就不怎么食用香菜了。

香菜的家常做法：

1、香菜干丝

先准备好香菜、豆腐干、炒至的花生、食盐、大蒜、芝麻油、白醋。将香菜洗净，用盐水浸泡，浸泡好了之后沥干水分。豆腐干切丝，大蒜剁成蒜泥。最后把香菜切成小段放入碗中并放入豆腐丝，花生、芝麻油、食盐、白醋和蒜泥，进行搅拌就可以食用了。

2、凉拌香菜

先准备适量的香菜、小米辣、柠檬、食盐、味精、熟花生、生姜、大蒜。然后把香菜处理干净之后用清水清洗干净，沥干水分备用。香菜切成段，小米辣剁碎，柠檬洗净切片，生姜大蒜剁碎，熟花生舂碎备用。最后在放有香菜的碗中加入食盐、味精、姜蒜沫、小米辣、熟花生、挤入柠檬汁就可以食用了。

为什么有人不吃香菜 有人不吃香菜的原因

1、香菜叶子大约有40多种化合物。其中82｛bf｝是醛类，17｛bf｝是醇类。这些醛类化合物主要是由九碳与十碳组成，这是香菜强烈气味的主要来源，对于某些人来说这就象是“肥皂味”。肥皂和清洗液中也有类似醛类成分。

2、某些甲虫（如椿象）当受到攻击时，可从腹部顶端释放出大量含有醛类化合物的毒雾喷向攻击者，所以有些人对于这种味道还是很排斥的。

3、调查数据显示，世界上大约有1/7的人不爱香菜的味道，形容其如同肥皂。研究发现，SNP遗传变异在对香菜的味觉感受中占有了一定的比例，不爱香菜的人都拥有一个名为OR6A2的特定基因。而这是一个已知的用于检测香菜中的独特气味的基因。讨厌香菜是有基因基础的，这也是为什么不是所有人讨厌香菜。所以，不喜欢吃香菜并不是挑食、矫情，可能是基因在作怪。