小伙伴们，你们好，假如你对宴席菜单设计，与宴会菜单20道不是很明白，今天小编给大家解答一下你们心中的疑问。希望可以帮助到各位，下面就来解答关于宴席菜单设计的问题，下面我们就来开始吧！

文章目录

• 1、谁能帮我设计一份宴会菜单啊
• 2、急求一个寿宴的宴席菜单
• 3、宴席菜单设计与成本核算表

谁能帮我设计一份宴会菜单啊

富贵吉祥真如意 梅干菜扣肉

南海喷香福临门 上海陈皮明虾

金鸡报晓岁平安 金牌蒜香鸡

碧花似锦庆佳白 海味双鲜

年年有余画春意 焖小黄鱼（2条）

福星高照乐开怀 玉子日本豆腐

好事开门红四海 红烧线茄

好年好运好兆头 返沙芋头

鹏程万里 椒油滑子菇

急求一个寿宴的宴席菜单

我这里可以提供一套寿宴的宴席菜单给你：

1、鸿运烧猪肉拼双鸽海蜇

2、煎焗大连鲜鲍

3、蜜瓜海鲜船。

4、西芹兰豆百合炒鲜带子。

5、瑶柱螺头茶树菇炖鹧鸪。

6、碎蒸大东星。

7、葱油白切鸡。

8、美极焗大桂虾。

9、玉环瑶柱普。

10、家乡彭公排骨。

11、盐水菜心。

12、寿宴当然少不了长寿面了。

13、美点双辉。

这是我们广东这边的茶，不清楚你那里是需要那种特色菜来的。

宴席菜单设计与成本核算表

宴席菜单一般是根据宴席的标准来排的.譬如说一桌的标准是一千(酒水除外),那么就可排六个冷碟,一个中盘.八道热菜,两道甜品.四个小吃.一道汤菜.

凉菜的价格可以是200左右(包含一个中盘)/热菜500左右/甜品小吃等在300左右,最后是水果盘(这个可以不计入)

菜的价格是根据购买的成本计算出来的.毛利润有的看到了60%.最低的都是35%.

如:六个冷碟每个20元=120元.中盘80元/

热菜每道50~70/甜品50/小吃每道60(因为是有特色的)

其他的都可以自己安排了.

如果就餐的费用高了,在满足顾客要求的前提下,对菜肴进行增减,根据用料的价格进行计算,没有固定的价格标准,只要随行就价的计算公式.根本就不可能非常精确!因为市场的价格在变哦~~~~~~~~