各位朋友们好，如果你对清炒西兰花怎么做好吃，以及清炒西兰花的做法不是很清楚，今天小编给大家科普一下具体的知识。希望可以帮助到各位，下面就来解答关于清炒西兰花怎么做好吃的问题，下面我们就来开始吧！

文章目录

• 1、清炒西兰花怎么做好吃
• 2、清炒西兰花的做法
• 3、清炒西兰花的做法是怎样的

清炒西兰花怎么做好吃

素炒西兰花的家常做法如下：

1、西兰花切好盐水泡30分钟。

2、开水焯一分钟捞出来备用。

3、大蒜，干辣椒切好备用。

4、入锅油爆香大约半分钟，大蒜微黄即可。

5、倒入西兰花，蚝油，盐，适量，炒一分钟。

6、装盘即可。

清炒西兰花的做法

　　导语：西兰花，又名绿菜花，营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。下面就由我为大家带来清炒西兰花的做法，大家一起去看看吧!

　　清炒西兰花的做法 　　食材：

　　主料：西兰花1/2个、鲜香菇6朵

　　辅料：花生油1汤匙、食盐1茶匙、水淀粉1汤匙、水适量

　　做法：

　　1.西兰花和香菇用盐水浸泡洗净备用

　　2.西兰花焯水一分钟捞出

　　3.香菇切条状

　　4.锅烧热以后放油，下香菇煸熟

　　5.放入西兰花和盐翻炒

　　6.用一勺水淀粉勾芡

　　7.芡汁透明即可出锅

清炒西兰花的做法是怎样的

清炒西兰花的做法如下：

1、把西兰花梗一定要劈开，最好是用手撕成块。放到盆里备用。

2、烧开水放盐，搅化，倒在兰花盆中（这是秘诀所在，切记是把水倒在盆里，不是把兰花倒进锅里），翻动兰花烫匀。约两三分钟就可以捞出来沥水了。

3、五花肉，切得尽量的薄，备用。（要想肉片切得比纸薄，需要把肉微微冻一下，就可以了。对于素食者，肉片可以是几片，食肉者可以是300g,酌情自理。如果是完全素食者，可以讲肉片换成蛋液）

4、俩八角，十个花椒粒与油烧8成热，捞出八角和花椒粒，放入肉片，中火将肉片炸干为止（切记这些五花肉片不可以挂淀粉，素食者的蛋花也是必须炸干，并且在蛋液入锅时，要迅速且有力的朝一个方向在热油里搅动，直到炸干为止）。

5、火花降下去，就可以加入调味料了，此时，如果喜欢把鲜美的汤汁附着到兰花上，就可以酌情加湿淀粉了。我通常不加。稍微一翻炒就可以出锅了。（咸淡可以根据你烫水的大小自行决定是否需要再加点儿盐）。