鱼腥草有毒吗（鱼腥草真有毒吗）

王清晖 • 2023-04-23 23:14:45 • 0次

小伙伴们，你们好，如果你对鱼腥草有毒吗，和鱼腥草真有毒吗不是很明白，今天小编给大家解答一下你们心中的疑问。希望可以帮助到有需要的朋友，下面就来解答关于鱼腥草有毒吗的问题，下面我们就来开始吧！

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鱼腥草是无毒的。人们认为鱼腥草有毒，主要是因为它含有一种叫“马兜铃内酰胺”的物质。而要谈到“马兜铃内酰胺”，就必须从“马兜铃酸”说起。

经过专家的证实，网友的说法混淆了“马兜铃内酰胺”和“马兜铃酸”两种物质.，鱼腥草中含有的马兜铃内酰胺，马兜铃酸含有很强的肾毒性，目前并无“马兜铃内酰胺有毒”的说法，而鱼腥草中基本不含马兜铃酸，马兜铃内酰胺的含量也极少。

鱼腥草味道独特，有人爱有人恨，中医则认为鱼腥草具有清热解毒、抗菌抗炎作用，将其广泛入药。研究发现，鱼腥草含有癸酰乙醛，具有抗菌消炎的能力，可有效抑制金黄葡萄球菌、流感嗜血菌、肺炎链球菌等病菌生长。然而，鱼腥草同时带有一定毒性，大量食会引发过敏反应，且其含有马兜铃内酰胺，或会损伤肾脏。

折耳根重金属不超标。

折耳根又叫鱼腥草，其中的重金属Pb(≤2.25μg/g)和Cd(≤0.12μug/g)元素的含量均低于我国食品卫生标准及《药用植物及制剂进出口绿色行业标准)限量指标(重金属总含量应≤20.0mg/kg,Pb≤5.0mg/kg,Cd≤03mg/kg),从而说明鱼腥草具有一定的食用安全性。

鱼腥草并不含有毒性，一般常说的鱼腥草有毒指的是鱼腥草中所含的马兜铃酸，这种物质具有很强的肾毒性，如果长期过量摄入的话就可能会对人体的健康产生一定的伤害。

但其实鱼腥草中所含的并不是马兜铃酸而是马兜铃酰胺，这种物质与马兜铃酸并不属于同一种物质，而且含量极少，因此正常情况下，食用鱼腥草是不含有毒性的，不需要太过于担心。

折耳根的营养价值：

鱼腥草的营养价值是比较高的，既可以食用也可以药用。鱼腥草含有丰富的矿物质以及微量元素，也含有人体所必需的维生素，除此之外，鱼腥草还能抑制人体内多种病菌的活性，因为鱼腥草里面含有多种天然抗菌成分。

鱼腥草抗辐射效果比较出色，不仅能提高人体免疫能力，也能够减少辐射物质对人体伤害；鱼腥草还具有清热解毒、利水消肿、止血止咳的功效。