鸡蛋哪头朝下保存时间长（鸡蛋是大头向下还是小头向下储存）

过圣杰 • 2023-05-02 02:15:09 • 0次

各位朋友们好，如果你对鸡蛋哪头朝下保存时间长，以及鸡蛋是大头向下还是小头向下储存不是很明白，今天小编给大家解答一下你们心中的疑问。希望可以帮助到各位，下面就来解答关于鸡蛋哪头朝下保存时间长的问题，下面我们就来开始吧！

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小头朝下。正确的方法是要把鸡蛋的要大头朝上，小头朝下，这样可以使蛋黄上浮后贴在气室下面，才能延长鸡蛋的保存期限，长时间也不会发生散黄有异味的情况。

鸡蛋的吃法也是多种多样，可以直接水煮当早餐，还可以煎荷包蛋，糖心蛋，甜酒鸡蛋，水蒸蛋，鸡蛋包肉，鸡蛋饺，想要鸡蛋做得好吃，前提是得有一个新鲜的好鸡蛋，所以我们在囤货时买回来的鸡蛋一定要善保存才行。

从冰箱中取出的鲜蛋要尽快食用，不可再久置或再次冷藏。

储存在冰箱的鸡蛋不易反复挪动，尤其是天气炎热时，因鸡蛋从冰箱内取出后在室温下会因遇冷再遇热“发汗”，表面会产生小水珠，小水珠中的细菌和微生物会很快透过蛋壳深入蛋液内层，这样的鸡蛋已不能再次冷藏保存，而且不宜久置，要尽快食用。

鸡蛋小头朝下的保存时间长，因为鸡蛋在大的一端有一个气室，这样鸡蛋的重心要向小的头部偏移。气室能有效防止微生物侵入蛋黄，保证鸡蛋质量，延长鸡蛋贮藏时间。想更好的了解鸡蛋哪头朝下保存时间长的可以接着往下看。

鸡蛋的保存方法介绍 1、室温保存：鸡蛋在冬天可以保存45天左右，而夏天只能保存一个月左右。鸡蛋也应该通风并放置在凉爽的地方。知道了这段时间，我们可以根据鸡蛋的数量选择是否将其保存在室温下。

2、冰箱保存：鸡蛋表面有很多毛孔，细菌很容易进入，而且很多鸡蛋表面不干净。所以在把鸡蛋放进冰箱之前应该先把鸡蛋表面清洗干净，用湿布擦干，不要用水冲洗，水很容易进入鸡蛋。

3、独立保存：鸡蛋保存时最好有一个独立的保存空间，最好是在冰箱中整理一个空间出来，这样更有利于鸡蛋的保存。

4、保存鸡蛋时还要注意不要与味道重的食物一起储存。因为味道重的食材气味很容易通过鸡蛋的毛细血管渗入鸡蛋体内，混味之后可能就会使得鸡蛋失去了鸡蛋的味道。

吃鸡蛋有什么好处

鸡蛋的保存方法

鸡蛋的摆放一定要大头向上直立码放，不要横放,也不要放反。

用水洗过的鸡蛋不宜保存，因为鸡蛋表面的胶状物质被洗掉后，细菌很容易从蛋壳上的小孔乘虚而入，使鸡蛋变坏。若需放入冰箱保存，注意不要直接暴露在冰箱里，因为蛋壳表面携带了许多污染物，容易污染冰箱里其他食物。

您知道吗，蛋是一种会呼吸的东西。蛋壳上较尖的部分，有一些圆形的小孔，这是空气进出的地方（称为气室），掌管蛋的「呼吸作用」。所以，如果把鼓起的部分朝下，呼吸作用就会变差，减少其新鲜度。放在冰箱保存时，要把尖端突出的那一边朝下，就像盒装的蛋一样。

如果和鱼类、韭菜、芹菜等气味浓重的食物并放，蛋会吸走这些气味，不管是煮或者煎，气味都不会散去，保存时要特别注意

鸡蛋的保存技巧：在冰箱里摆放时应大头朝上，小头在下，防止微生物入侵；鸡蛋忌与挥发性的物质同存放，葱、姜、辣椒等的强烈气味会通过蛋壳上的气孔渗入鸡蛋中，加速鸡蛋的变质；已从冰箱取出的鲜蛋要尽快食用，不可再次冷藏；鸡蛋存放前不可用水冲洗，这样回破坏鸡蛋原有的外蛋壳膜，加速鸡蛋变质，可用保鲜膜包裹后存放