养羊怎么养。

蟹螯即金液，糟丘是蓬莱肥美的大闸蟹一直是秋天不可少的美食佳肴，受到了许多消费者的青睐。同时，大闸蟹还含有丰富的蛋白质、氨基酸和维生素，备受市场欢迎，有着很高的养殖价值。而在大闸蟹的养殖过程中，常常采用河沟围栏养殖。那么，大闸蟹怎么养？现将大闸蟹的河沟围栏生态养殖技术介绍如下。

一、河沟选择

养蟹河沟要求水质清新、上游无污染、底部较平坦、淤泥不过厚，透明度30-40cm,溶解氧不低于5mg/L，常年水深在1.0-2.5m，水位落差小，有一定的缓流。河沟内水草茂盛，主要以轮叶黑藻、苦草、马来眼子菜为主，有少量的范草、水花生等。交通方便，以利管理和运输。

二、拦网设计与安装

河沟养蟹应建立安全可靠的防逃设施，其设备的强度必须与河道的最高水位和最大流速相适应。拦网的结构由墙网、支架和石笼组成。墙网是主体部分，一般用0.21/34聚乙烯线编织而成，网目大小1.5cm左右，上下均装配直径5mm的双纲绳。墙网高4.0-4.5m，设双层网，内网防逃，外网拦污，防止野杂鱼侵入，起保护作用。内外网间隔2-3m，其间装一个囊网，可用来检查是否有蟹苗外逃或野杂鱼进入，以判断拦网是否破损。石笼是固定墙网底纲的设施，用0.21/34聚乙烯织成的网片(网目2-3cm)缝合成直径15cm的圆筒形网袋，内装直径3-4cm的石块。下网时将其沿底纲与墙网缝合，压入底泥35cm。墙网顶部在网片内侧缝一条宽40cm的塑料薄膜，以防河蟹攀爬外逃。每隔2m插一直径12cm、高4-5m的竹桩或木桩，插入池底0.5-1.0m，并用横杆将其连成一个整体，将墙网绑在桩上，固定网形。

三、放种前准备

1.清野除害：一般河沟里都有一些野生的乌鳢、鲶鱼、鲤鱼等敌害鱼类，必须彻底清除，否则会影响河蟹栖息和摄食。特别是河蟹刚蜕壳不久，身体柔软，活动能力差，易被这些敌害残食而降低回捕率。可用电捕、网捕等，从一端开始分段清理，逐步推进；也可从上游开始用药清理。

2.蟹种选购：以长江水系天然或人工培育的扣蟹为好，有条件的可自育扣蟹以降低成本。要求规格整齐、体质健壮、附肢齐全、爬行活跃、无病伤及附着物，性成熟的老头蟹应剔除。同一批选购的蟹种放入同一围拦区。

3.设置暂养区：放养前用目大1.2cm的网片围成暂养区，面积占整个围拦区的10%-20%，加强投喂管理。待4-5月份水草发芽长得较茂盛时，再折除该网片，让蟹种自行爬入围拦区觅食，使水草保持较强的再生能力。

4.放养前处理：从外地购回的蟹种，将其连同包装袋放入水中浸泡2-3min，冲去泡沫后提出片刻，再放入水中浸泡2-3min，重复3次，待蟹种吸足水份后再解开包装，取出蟹种进行药物消毒，一般用3%-5%的食盐水浸泡3-5min或用10-20g/立方米的高锰酸钾浸泡10min，再放入暂养区。

四、放养时间与方法

河蟹放种时间为每年12月下旬或翌年3月底前，水温以5-10℃为好，最好一次放足。放养规格为150-200只/kg蟹种7500-9750尾/平方公顷，当年放养年底即可获得大规格商品蟹。为充分利用水体和饵料生物，可搭配规格为4-6尾/kg的鲢鱼75-150尾/平方公顷、鳙鱼150-220尾/平方公顷，15cm左右的鮊鱼220-300尾/平方公顷。

五、水域生态环境的维护与管理

1.培养和移栽优质水草：水草不仅是河蟹的良好饵料，也是其栖息、隐蔽、蜕壳的场所，而且可净化水质；夏季还可防暑降温，促进河蟹生长。河沟中本身就生长一些优质的野生水草，应保障这些水草的生长繁殖，同时还要有计划地移栽补充。如初冬收集苦草籽，用水浸泡10-15min后与泥土拌均，撒播于河底，每千克草籽可播0.3-0.5平方公顷；也可从其它水体捞取轮叶黑藻切成15cm左右的小段，插入水底；2-3月份移栽马来眼子菜，用量750-1500kg/平方公顷，分成小簇用竹竿均匀插入河底5cm深处。在养殖过程中应保持沉水植物低于水面20-30cm，超出部分要割除，控制水花生、菹草的生长量，使水草覆盖率达80%左右。

2.移植螺蛳：螺蛳在水底能自行繁殖，为河蟹生长提供优质的鲜活饵料；同时它又能摄食水底单胞藻类和有机碎屑，改善水质。每年清明前后可在围拦区内放鲜活螺蛳3000-4500kg/平方公顷。

3.合理投喂：在整个养殖过程中，应根据季节的不同，按照前后精、中间青、荤素搭配的原则。3月下旬至5月份水温较低，以新鲜小杂鱼煮熟后拌少量小麦粉成团块状沿河边多点投喂开食，日投1次，时间为下午2时，投食量为蟹体重的2%-3%，或选全价颗粒料，投喂量适当减少。6月份水温升高，每天投喂2次，上午8-9时占日投量的30%，下午5-6时投喂70%，此时投食量增加到5%-8%，并以小杂鱼、全价颗粒料为主，搭配豆饼、小麦、玉米等。7月初至9月上旬为高温季节，日投2次，以玉米、小麦、蚕豆、豆饼、南瓜、土豆、水草等植物性饲料为主，搭配颗粒饲料，日投饲量3%-5%，鲜料8%-10%。9月中旬进入河蟹育肥期，动物性饲料应占60%，搭配植物性饲料40%，日投饲量为8%-10%,10月中旬以后降至3%-5%。

4.日常管理：蟹种放养初期，活动较频繁，易逃跑，要每天坚持巡河巡网检查，观察是否有逃蟹。中期搞好防风、防汛、防偷盗破坏，要勤巡查、勤维修、勤除水草等漂浮物，做到桩子整齐牢固、拦网整洁无洞、石笼不出底泥、网衣内外水流畅通。后期由于生殖洄游，性成熟的河蟹会拼命外逃，应注意严防河蟹从墙网上部翻爬逃逸，并抓紧时机捕捞，同时组织人员巡河，严防偷捕。

5.成蟹捕捞与暂养：由于拦网设施仅限于进出水口，狭长的河沟两岸无法建防逃设备，这要求捕捞河蟹应在其自然生殖洄游之初进行，并做好成蟹的暂养。捕捞时间从9月下旬开始，可采用三层刺网、蟹笼、定置张网等各种工具捕捉或夜间沿河边徒手捕捉等，成蟹要称重过数、按规格雌雄分开，放入池中暂养。通过人工投饵催肥，精心饲养管理，适时上市，做到养好蟹、卖好蟹、实现产品增值。

1、投苗准备，加强防逃设施

用拉网拦住防逃，蟹池边不能有高秆作物，做防逃墙四周最好做成圆弧形。杀菌消毒清塘时，清除过多的淤泥，只留淤泥10厘米左右，用生石灰全池泼洒，每亩用量200250公斤，以达到彻底的清塘消毒，除杂除野，杀灭病菌，改善底质的目的。药后7天，即过水1次，以排除污物，然后晒塘35天后加水。

2、种好水草

养殖大闸蟹，首先要种好水草，俗语蟹大小，看水草，说明水草是影响大闸蟹捕获规格及产量的重要因素，在夏季高温期，水草除可为阳澄湖大闸蟹提供栖息、隐蔽、脱壳场所及植物性饵料外，还可以起到遮荫、降低水温、改良水质等作用。种植的水草以水葫芦、菹草、苦草等大闸蟹喜食的水生植物为佳，面积应占蟹池的1／31／2。水草是大闸蟹的天然饵料之一，并能起到良好的净化水质的作用。还可放入适量田螺。

3、保持良好水质

水环境是大闸蟹养殖的第一制约因素，水质的优劣直接关系到养殖的效益。在大闸蟹养殖过程中应保持水质清新，有条件的地方最好搞微流水养蟹。有机质含量高的水体易发生缺氧现象，并使池中产生大量青苔，影响大闸蟹生长。在夏季应每1520天，泼洒过磷酸钙(23ppm)、生石灰(1015ppm)，以调节水体的酸碱度，为大闸蟹补充钙质，促进蟹体蜕壳生长(注意两者施用时间应隔35天)。另外，高温期最好每隔35天换水1次，换水量以不超过原池水的1／3为宜，并保持11.5m的水位，透明度控制在3540cm。由于秋季昼夜温差大，水质易恶化，初秋时应勤换水。随着水温降低，换水次数应逐渐减少，最好保持透明度在45cm左右，水位11.5cm左右，保证水温较稳定以利越冬。

4、合理放养

投放前要对蟹苗消毒，按大小均匀分开，投放时用围网投放在水域内，让蟹适应环境1个月后才能撤掉围网。一般蟹种放养要做到三适，一暂养原则。即适当密度，适时放养，适中规格与先暂养后放养。放养时水不能太深，以1.52米为宜；温度在2025度最合适。

5、放养密度

在水草丰茂、水质清新的环境下，一般每亩投放规格为300只左右，这样使大闸蟹有一个充足的生活、生长空间。蟹种放养时间一般在每年的2月底至3月份为宜，若放种过早，则越冬伤亡较重，过迟水温上升，部份河蟹蜕壳，将影响下塘成活率。

6、科学投饵

夏季是阳澄湖大闸蟹生长旺季，要抓住时机投足、投好饵料，确保其快速生长。在此阶段应适当增加植物性饵料(如豆饼、小麦、南瓜等)的比例，以利阳澄湖大闸蟹聚积体能，并防止性早熟。秋季正值阳澄湖大闸蟹育肥时节，应适当增加螺、蚌、动物下脚料以及杂鱼等高蛋白饵料。每日投喂两次，日投喂量占阳澄湖大闸蟹体重的5％8％，投喂时间以8：0010：00，17：0018：00为宜，其中傍晚的投饵量占全天的70％，每次投喂量应以上次稍有剩余为度，具体投喂量应根据天气、水质、阳澄湖大闸蟹的摄食等情况灵活掌握。横行天下的阳澄湖大闸蟹。

7、加强病害防治

夏秋季节为蟹病的高发季节，管理不当，极易导致大规模的病害发生。定期采用内服和外用相结合预防蟹病，外用药物有甲壳净蟹安；内服药有板兰根、脱壳素。夏季水温高，水质易变坏，蟹体抗病力弱，最好每半个月泼洒1次生石灰；平时应不定期地用漂白粉、蟹宁等泼洒全池；在此阶段最好每月用抗菌素药物等拌饵投喂34次，并配合换水和泼洒石灰来调节水质。立秋后应重点做好大闸蟹抖抖病的防治。可用二氧化氯、二氯海因等药物全池泼洒，并结合新型防治抖抖病的药物如病毒克星、克抖灵等内服一周进行防治。

8、日常巡塘

早上巡塘主要是检查有无残饵，以便安排好当天的饵料；中午巡塘主要是测水温，观察水色状况和池水变化；傍晚和夜间巡塘主要是观察河蟹的活动情况和吃食情况，发现问题及时采取措施。

一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。蟹天生杂食性的，出于从经济方面考虑，还是用饲料厂生产的饲料来投喂效果较好。适当的加一些小杂鱼投喂，效果更好。养殖大闸蟹投资少、效益高，是一条致富的好途径。

【常见问题】大闸蟹养殖技术有什么是我们需要知道的？

【专家解答】

大闸蟹选苗。

蟹苗有人工繁育和天然捕获两种。天然捕获的蟹苗由于来源较复杂，水货较多，价值昂贵，不可确定的因素太多。人工繁育蟹苗的一大优点就是可以严格控制其亲本规格的大小，这样就保证了所育蟹苗的纯正性和成活率，价格只有天然蟹苗的一半左右。综合考虑多方面的因素，选用人工蟹苗还是比较合算的。

大闸蟹饲料。

使用高品质的全价颗粒料与使用小麦、玉米等传统投喂方法相比具有以下优点：１．投喂方便。２．适口性强，不易污染水质。３．养殖效益明显。如果确实买不到大闸蟹专用全价颗粒料，我们可自己配制饲料，但必须添加虾蟹脱壳素。

加强饲养管理。

１．合理的投饵量和投喂时间。不同的生长阶段，投饵量不同，每天的投饵量要根据当天水温和上一天的摄食情况酌情增减；要将饲料定点投放在接近水位线的土坡上或池边浅水处，投饵的时间可选在每天的傍晚时分。２．做好对水质的控制和调节。①经常利用生石灰对水质进行调节，保持水质清新。②蟹池的水位，春季保持在０．６～１米，夏季可加深到１～１．５米。③换水时内外水位差不能过高，最好能保持常年微流水。３．做好巡塘检查。一旦发现问题，必须立即采取措施。

【小编点评】《大闸蟹技术大全》一文为国内有打算饲养大闸蟹的养殖户们做了一个养殖知识普及。养好大闸蟹，我们还是要做好四查：查水质情况，查蟹吃食情况，查蟹生长情况，查防逃设施是否完好；四勤：勤巡塘，勤除杂草，勤清洁食品，勤做养殖记录；四防：防敌害，防逃逸、防偷盗，防水质恶化。

中华绒螯蟹是一种经济蟹类，又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹。是餐桌上的一道美食。但是有些人却吃不得，那么它是发物吗？现在是市面上多少钱一斤能买到？又有哪些产地呢？据悉，螃蟹是发物，牛肉、羊肉、虾、螃蟹、无鳞鱼等肉类食品，及蔬菜中的韭菜、香菜、茴香、葱、姜等辛香发散之物都为发物。

一、大闸蟹是发物，要注意什么

1.虚寒人士不宜吃。

2.皮肤敏感人士不宜吃。

3.胆固醇过高人士不宜吃。

4.孕妇不宜吃。

5.切忌半生熟吃大闸蟹。

6.切忌吃蟹心.蟹的双鳃之间有一个六角形的白色蟹心，极其寒凉,虚寒人士不宜。另外,但凡内脏都不宜吃,因内脏积聚重金属,多吃易中毒。

7.柿蟹同吃,定见阎王蟹肉含丰富蛋白质,柿子含鞣质,同时吃造成蛋白质凝固,导致肠痉挛。

8.切忌以啤酒送蟹。

9、不能和冰冷食物一起吃。

二、大闸蟹多少钱一斤

1.河蟹28.82元/斤

2.去年的阳澄湖大闸蟹不按斤卖

3.5两公蟹，2.5两母蟹，60一对

4两公蟹，3两母蟹，80一对

4.5两公蟹，3.5两母蟹，130一对

3.2016年3月份，《苏州市阳澄湖生态优化行动实施方案》的出台，养蟹的面积小了，2017年蟹的价格上涨是肯定的。2017年阳澄湖大闸蟹价格也将一路看好，高开高走，并预计会在国庆节前创造历史新高，价格翻倍也在情理之中。

二、大闸蟹有哪些产地

1.阳澄湖

阳澄湖镇坐拥两个半岛主岛和莲花岛。年产大闸蟹为阳澄湖区总产量的一半。去阳澄湖镇吃蟹最大的特点可能就是风景比较好，坐坐汽艇游游湖，有点世外桃源的感觉。

自驾线路：沪宁高速正仪枢纽(沪宁高速与苏州绕城高速的交汇处，右拐)绕城苏沪高速(一路向北)石牌枢纽阳澄湖北出口

2.沙家浜大闸蟹

常熟旁边的沙家浜镇的大闸蟹同样场子阳澄湖，品质和巴城、唯亭的大闸蟹别无二样，只不过在名气上稍弱一些。沙家浜无论是交通情况还是吃蟹的环境都不错，而且最重要的是，在吃完大闸蟹后，可以到以芦花放，稻谷香，岸柳成行的江南水乡田园风光为主的沙家浜景区走走。

自驾路线：上海沪宁高速董浜苏嘉杭高速沙家浜出口下。

3.太湖蟹

太湖面积2400多平方公里，但并不是所有湖面都适合养蟹。庙岗、东山、西山围成的东太湖湾才是最适合养蟹的地点，风平浪静，水质清爽，水草茂盛，所产太湖大闸蟹有大个子的美称，螯足大而有力，壳色青绿，腹部洁白、肉质鲜嫩。

自驾路线：沪宁高速苏嘉杭高速(吴中出口)绕城高速东山出口越湖路环湖路东山

4.溱湖簖蟹

溱湖湿地公园面积26频繁公里，是以半自然农耕湿地为特色的郊野湿地公园。因为地方大，所以不会出现人挤人的情况。在这里除了可以玩，还能尽情品尝溱湖八鲜，源自于好环境里产出来的水产、蔬菜、瓜果等味道也和大量养殖的大不同。

自驾路线：沪嘉高速沿江高速江阴大桥从广靖盐高速转入宁靖盐高速往盐城方向到溱潼出口下右转800米即可到达溱湖湿地公园)

5.崇明毛蟹没有阳澄湖大闸蟹那么大，一般不超过3两，因为无污染，味道鲜美。

6.三门

三门青蟹属于海蟹，虽然没有湖蟹的膏黄，但是蟹肉肥厚，特别是蟹螯硕大饱满而肉厚。

自驾路线：上海沪杭高速杭州绕城高速下沙服务区下沙钱江大桥杭甬高速上三高速三门出口下

附：大闸蟹选购方法

看：蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹为白色，色泽光亮，脐上部无印迹，肢体连接牢固呈弯曲形状。

掂：对经眼看外观符合要求的海蟹，逐个用手掂一掂它的分量，手感重的或称较沉的为肥状的蟹。

剥：剥开海蟹的脐盖，若壳内蟹黄凝聚成形，则此蟹为好蟹。

拉：海蟹的腿都完整无缺，轻拉蟹腿有微弱弹力，表明是新鲜海蟹；若不新鲜的海蟹，轻拉蟹腿，不仅没有微弱力，而且蟹腿容易断落。

闻：如闻到海蟹有腥臭味，说明海蟹已腐败变质，不能再食用。食用腐败变质的海蟹极易造成食物中毒。

【常见问题】大闸蟹的寿命有多长？

【专家解答】大闸蟹的寿命与其性别，性腺成熟的早晚还有生态环境密切相关。以大闸蟹群体来说，其寿命为22个月，其中16~18个月在淡水水域中生活，4~6个月在河口海水中度过的，比较集中死亡的时间是4~5月;雌蟹由于抱卵孵育后代，计算其寿命为24个月，集中死亡时间为6~7月。因此可以说，大闸蟹在进行生殖洄游，完成繁衍后代之后就趋于死亡。

大闸蟹的寿命与性成熟年龄的关系如此密切，就会出现两种不同的情况：

1，在高密度养殖的环境中，大闸蟹生长及其缓慢。在这样的情况下，虽然已经是（2足龄）的大闸蟹，达到正常生殖年龄，但是它们的性腺还没有成熟，迟迟未能脱壳变为绿蟹，仍留居于江河湖泊，不能下海繁衍后代，这类的大闸蟹寿命可以达到3~4年。

2，在养殖大闸蟹过程中，由于温度高，饵料中动物蛋白质含量高，水中有一定含盐量等因素的影响，就会出现早熟的个体，性腺早熟的大闸蟹不久就会死亡，其寿命不足1年.

【小编点评】小编汤姆为探索大闸蟹养殖技术的你整理了《大闸蟹的寿命有多长？》一文。这里终结一下一些流言，网上不知怎么的流传的一种平均寿命20年的说法。这种说法非常不科学。大闸蟹的寿命据统计，是雄蟹20个月,雌蟹24个月。这个数据是比较准确的，后面有大量的养殖数据做支撑。

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