麻辣干锅兔

• 2023-08-22 05:53:11 • 0次

麻辣干锅兔兔腿、洋葱、青椒、香菇、杏鲍菇、土豆、青蒜、干辣椒、麻椒、生抽、郫县豆瓣、黑胡椒粉、孜然粉、花椒、兔腿、洋葱、青椒、香菇、杏鲍菇、土豆、青蒜、干辣椒、麻椒、生抽、郫县豆瓣、黑胡椒粉、孜然粉、花椒、

步骤1

兔肉切小块，加葱、姜和盐腌20分钟

步骤2

土豆切块，青椒切块，洋葱切片，杏鲍菇切片、干辣椒剪段，葱、青蒜切段、姜切片

步骤3

腌过的兔肉放入少许淀粉拌匀

步骤4

锅中放油，半炸半煸至外层成深金色，捞起兔肉

步骤5

锅里留适量的油，下干辣椒、花椒、麻椒炒香，再下一大勺的豆瓣酱，继续炒香　　

步骤6

下兔肉、洋葱片，调入生抽、黑胡椒粉、孜然粉，继续翻炒

步骤7

放入土豆、杏鲍菇、香菇、青椒，加适量的水，炒熟

步骤8

出锅时放入青蒜段即可

Tips

1、兔肉要先煸干，或者完全用油炸2、料一定要先炒出香，最后炒兔肉时，加水后可以多炒一会儿，更容易入味