家常水煮鱼
家常水煮鱼草鱼、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱、花生油、鸡蛋清、生粉、草鱼、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱、花生油、鸡蛋清、生粉、
步骤1
准备材料。豆芽洗干净；鸡蛋取出蛋清；蒜和姜切片。
步骤2
草鱼清理干净后，去骨，取肉，切片。
步骤3
将盐，糖，生粉，鸡蛋清放入整理好的鱼块鱼片中，轻轻翻动均匀。待用。
步骤4
煮沸水，将豆芽倒入，煮至熟透后盛出，铺在盘子底部。
步骤5
起油锅，油热，放入花椒粒爆香。
步骤6
闻到花椒的香味后放入干辣椒。
步骤7
放入豆瓣酱（放入辣椒后随即放入豆瓣酱）。待辣椒变色，捞出一半的花椒和辣椒备用。
步骤8
煸出红油。
步骤9
煸出红油后，放入蒜片和姜片。爆香。
步骤10
挑出鱼头鱼尾，放入锅内翻炒至稍微变色。
步骤11
加入热水，没过鱼块。盖上盖子，直至水开。
步骤12
水开后加入剩下的鱼片，盖上盖子，直到将鱼煮熟。待鱼煮熟后，试一下味道，调整一下。就可以出锅了。
步骤13
将煮熟的鱼倒入铺有豆芽的盘子中，倒入从锅里捞出来的那一半花椒和干辣椒。
步骤14
再起油锅。
步骤15
油热后将热油倒在鱼上面，ok啦～
步骤16
完成～
赞 (0)
猜你喜欢
相关推荐
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至990157430@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
