红烧芋头
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步骤1
先将芋头用冷水煮后去皮备用
步骤2
再把姜末,葱花,辣椒切好备用
步骤3
热锅,放入适量油,再把姜沫,辣椒放入锅中煸出香味,盛出辣椒姜沫备用(小心别烧焦)
步骤4
再把准备好的芋头放入锅中炒至芋头变金黄色,让后放入料酒,生抽,老抽在煸炒两分钟,加入去凉水至芋头的½
步骤5
大火收汁,再将加入适量耗油提鲜,然后把之前煸好的姜沫,辣椒放入一起翻炒至均匀就可起锅
步骤6
别忘了,装盘后撒上葱花,一碗热腾腾的红烧芋头就大功告成了!吃起来真有加的味道,想起了奶奶以前经常给我们做这道菜!希望她老人家能够健健康康的!
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