印度虾养殖部门资深人士manoj Sharma(Mayak水产养殖公司总经理)透露，2022年他的黑虎虾中斑节对虾产量翻了一番，但南美白对虾越来越难盈利。

1.印度：南美白对虾难盈利，斑节对虾是新的盈利点。

Manoj Sharma在Infofish世界虾贸易大会上发表演讲，称他在2021年利用40个池塘养殖斑节对虾，取得了巨大成功。因此，今年，他将其扩展到200个池塘。

他说，他发现无特定病原体(SPF)的斑节对虾需要100天才能达到30克，另外30天才能达到50-55克。而且目前斑节对虾SPF亲虾的积极供应，也促使很多养殖户从南美白对虾转向斑节对虾。

夏尔马表示，下图是SPF斑节对虾的影响。

Manoj Sharma说：“目前，印度许多养殖户无法从南美白对虾中获利。尤其是夏季(4-6月)，今年很多养殖的南美白对虾濒临死亡，成活率下降，太难了。作为一个农民，我们为什么不改变？现在经常有人质疑斑节对虾的市场在哪里。但我不会试图出售我养殖的东西。我家池塘里的斑节对虾都是预售的。”

“目前，印度虾养殖业正面临着许多困难，从白斑病到超过池塘的‘承载能力’，导致虾的死亡。南美白对虾养殖利润低的关键因素之一是成功率或成活率的下降。我们目前掌握的数据显示，南美白对虾养殖成功率已经从2010年的85%下降到2020年和2021年的47%-48%。”

Manoj Sharma警告说：“作为一个农民，这让我非常害怕。虽然印度目前产量接近100万吨，但成功率不到50%。此外，疾病导致生长缓慢，从而推高饲料转化率，降低养殖成功率。我们目前最大的问题是养殖系统的承载能力。”

然后，自新冠肺炎疫情爆发以来，农民还面临着能源、饲料和劳动力成本的上涨。此外，全球竞争日益激烈。

“能源成本增加了15%-20%，饲料增加了20%以上，但虾苗成本真的很稳定，这让我很惊讶。然而，以有效的水平生产虾苗是非常具有挑战性的。如果农民活下来了，整个行业也能活下来，但所有这些问题迟早会压垮初级生产者(农民)。”

为了提高运营效率，Manoj Sharma在2020年推出了自己的室内饲养系统。现在，他自己的“多阶段”农业系统，其生产成本(以美元计)下降了16%，声称：

在这个系统中，虾在“生物安全”的室内养殖户系统中养殖40天，然后在总共70-80天内达到每公斤40-50只虾的规模。他说生产虾的时间缩短了。意味着产量翻倍，这个系统也可以在冬天卖虾，从而保证更好的价格。

“对我来说，每公顷每年至少能赚2万美元，且产出的是40-50尾/公斤虾，已经变得非常高效了。”

二、必须开拓新的市场

Manoj Sharma以前谈到过，寻找传统的虾市场（美国和中国市场）之外的替代市场的重要性。在美国和中国，许多产虾国都在争夺其市场份额，且厄瓜多尔在效率和价格方面都超过了大多数国家。

“全球市场如此艰难，特别是由于食品安全和认证，我们无法进入一些市场，所以现在很多养殖户正在为盈利而挣扎。目前印度市场可以消耗1.2亿吨淡水鱼，为什么不能只消耗100万吨虾呢？”

2019年，Manoj Sharma推出了他的“真加拉拉”概念餐厅，这是一家专注于虾菜肴的餐厅。不幸的是，在6个月内，新型冠状病毒封锁迫使它关闭。现在重新开业的这家餐厅有60个座位，供应45个传统虾菜肴，旨在推广当地和国际虾类菜品。

Manoj Sharma说:“现在，我很高兴地看到，每周五、周六和周日，外面的顾客都要排一个小时的队。另外，我还开始搞外卖市场，餐厅目前零售包装好的新鲜或冷冻南美白对虾或斑节对虾。“