深夜食堂虾蟹粥(深夜食堂海鲜虾蟹粥)
夜半煲剧感觉有点饿? 这时最适合来一碗鲜香味美的虾粥了~砂锅煮起来要等太久了,所以小美教你一个简易版本的,电压力锅鲜虾粥,同样味道鲜美,软烂可口哦!
用料鲜基围虾 若干西芹 适量香葱 少许姜片 5片米根据食量 白胡椒粉 若干食盐 适量酱油 半勺柠檬 半个食用油 若干做法步骤1、准备好食材,姜切片,西芹切碎,米淘好
2、虾去头,头单独放在碗中装好,留作炸虾油用
3、用剪刀沿着虾的背部剪开虾壳
4、用牙签挑去虾线
5、用到沿着虾的背部开背,此时可以将未取出的虾线去干净
6、处理干净的虾进行腌制,挤入柠檬汁,倒入白胡椒粉,少量食盐
7、将腌制的虾封上保鲜膜放入冰箱冷藏
8、打开美的电磁炉,热锅倒油
9、油热后放入虾头,煎炸至酥脆后捞出虾头
10、将虾油倒入碗中
11、将淘好的大米放入美的电压力锅中
12、加入一升清水
13、选择煮粥模式,口感选择软烂
14、等待粥煮好后,手动放气
15、开盖,选择开盖煮模式
16、倒入虾油,放入姜片
17、开盖煮至美的电压力锅显示还有5分钟
18、放入西芹碎、香葱、腌制好的虾,依据个人口味加入白胡椒粉、酱油、食盐进行调味,煮至程序结束
19、盛出食用即可
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