9月27日，旺苍县天星乡木瓜村三组村民何映发又出栏了一批乌骨鸡，这个今年26岁的小伙子看着自己的劳动成果，满脸喜悦。

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　　9月27日，旺苍县天星乡木瓜村三组村民何映发又出栏了一批乌骨鸡，这个今年26岁的小伙子看着自己的劳动成果，满脸喜悦。

　　创业养殖跑山鸡失败

　　2009年，返乡创业的何映发决定尝试养殖跑山鸡，结果当时没有技术，不懂鸡病防治知识，买的3000只跑山鸡苗因一场鸡瘟病，不到4天时间全部死光。

　　“当时我请了8个壮劳力，把死鸡全部埋在用生石灰灭菌的大坑里，一下子亏了16万!”从那以后，何映发开始如饥似渴地学习养殖技术，他先后买来大量的养殖书籍，勤奋钻研，并不断用成功人士的案例鼓励自己，一定要坚持，才能东山再起。

　　东山再起

　　一次赚了18万

　　2011年秋季，当他从网上了解到养殖山地乌骨鸡的市场潜力很大且产量很少时，就决定主攻山地乌骨鸡养殖。经过一番市场调查，他毅然拿出自己和家人多年的积蓄，引种5000只山地乌骨鸡开始试养。

　　“通过摸索实践，这次终于取得了成功。”何映发说，他当时销售的5000只山地乌骨鸡，每公斤卖到26元，收入40多万，除去成本净赚了18万左右。

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　　乌骨鸡的市场行情

　　乌骨鸡既能食用，又能药用，且含有多种氨基酸、微量元素、黑色素和黑色胶体成分，具有极高的营养价值和药用价值。尤其是黑色食品，已是世界营养食品和功能食品新的开发目标，具有十分广阔的市场前景和巨大的市场潜力。

　　发展趋势

　　随着乌骨鸡养殖技术的推广和市场需求的增加，必将推动乌骨鸡从养殖到发展，应用研究日趋成熟。并随着人们生活水平的**，乌骨鸡在食用、滋补和药用、观赏等方面需求量也会逐渐增加。

　　1 .食用和滋补乌骨鸡鸡肉营养价值极高，含有丰富的蛋白质和氨基酸，且含量远高于其他品种鸡。谷氨酸含量高达14 , 75 % ，其他如天门冬氨酸8 . 97 % ，赖氨酸8 . 08 % ，亮氨酸7 . 61 %。粗蛋白52 . 72 % ，粗脂肪24 . 17 %。乌骨鸡含有丰富的微量元素。乌骨鸡蛋营养丰富。尤其是乌骨鸡含有丰富的黑色胶体物质和黑色素，迎合黑色食品潮流，受到市场的欢迎。随着人 们对乌骨鸡研究、认识的深入和生活水平的**，人们会越来越重视乌骨鸡的滋补和食用作用。并不断地开发出**乌骨鸡的食品和滋补保健食品，展现出巨大的市场前景，带来可观的经济效益。

　　2 .乌骨鸡的药用首载于《 本草纲目》 ，但用药历史已超过千年。历代医家家认为乌骨鸡味甘、平，**。人肝、肾经。乌骨鸡入药能滋补强壮，养阴退热，益气补血，祛风，生津止渴。用于一切虚损诸病，妇女崩中带下，腰腿酸痛，久泻久痢，骨蒸痨热等症。尤其以妇科应用更为广泛。近些年来，以乌骨鸡为主要原料的中成药不断出现，如乌鸡白凤丸等市场需求量不断增加。随着对乌骨鸡研究的深人，配合相应的化学、药理和临床实验研究，必定会在原有传统应用的基础上，开发出更为方便**的现代中药制剂，从而将乌骨鸡的研究推向一个新高度。

　　3 .品种培育根据乌骨鸡在食用、药用和观赏等不同方面的需要，分别进行新品种培育，建立专门化品系。利用现代分子生物学的方法和手段，如转基因方法，使新品种培育更加方便、快捷，针对性强。