现在大家都非常的注重养生，平时不仅会吃一些非常营养的食物还经常会炖各种养生汤，鸡汤也是常吃的养生汤一种，因为鸡汤的营养价值非常丰富，对人体健康有大的帮助，而乌骨鸡汤的营养却比普通鸡汤的营养要更加丰富，那么乌骨鸡汤到底有哪些食用价值呢？

乌骨鸡汤的功效与作用

1、抗衰防癌

乌骨鸡含有大量的维生素A、微量元素硒和黑色素，它们具有抗衰老、清除体内自由基、抑制过氧化脂质形成、抑制癌细胞生长的功效。对老年人所有的虚损性疾病，都有很好的补虚作用。

2、调理妇科疾病

乌骨鸡富含铁元素，具有滋阴补血、健脾固冲的作用，对妇女产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症，均有很好的效果。

3、健脑防病

乌骨鸡含很非常多蛋白质，多种维生素还有硒、铁、铜、锰等微量元素，而胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪的滋补佳品。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。近年研究还证明，乌骨鸡含有的DHA、EPA可以提高儿童智力，防止老年性痴呆症，预防脑血栓和心肌梗死。

4、提高免疫力

乌骨鸡含有人体不缺少的多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸等，经常食用可以有效调节人体生理机能，提高免疫力。

孕妇可以吃乌骨鸡吗

孕妇是可以吃乌骨鸡的，而且好处多多。

乌骨鸡内含丰富的黑色素、蛋白质、维生素、18种氨基酸和多种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌骨鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌骨鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。

1、乌骨鸡的营养丰富全面，能帮助准妈妈强身健体，还能预防孕期缺铁性贫血。

2、胎儿吸收了乌骨鸡中的优质蛋白、钙磷等多种矿物质，有利于骨骼和身体各方面的发育。

孕妇吃乌骨鸡的注意事项

1、想要乌骨鸡的滋补效果更好，在炖煮乌骨鸡的时候千万不要用高压锅，建议用砂锅小火慢慢炖。这不仅能够让乌骨鸡的味道更加香浓，营养物质也会更多融进去汤里面哦。

2、如果用山药煲乌骨鸡汤的话，孕妈可要注意了，因为山药的皮里面有皂角素或粘液里面含有的植物碱，大多数人接触后都会引起山药过敏，出现发痒的情况，所以处理山药的时候应避免直接接触。

3、孕妇吃乌骨鸡的时候，对枸杞的使用要慎重，切记随意大补，避免过多食用枸杞，引起胎动，严重者甚至导致流产，如果是正常的情况下，不建议在孕期吃太多枸杞。

乌骨鸡搭配什么炖最营养

1、乌鸡搭配山药和红枣煲汤，可以起到补血补气的作用，起到气血双补的作用。

2、乌鸡搭配红豆和陈皮煲汤，这样煮出来的乌鸡汤既能补血，又能养颜，还能强壮身体。

3、乌鸡搭配红枣和桂圆煲汤，可以补血养颜，还对健脾补气。

如上所述，乌骨鸡汤确实是特别营养且鲜美的养生汤，常食用可以补充人体所需的营养成分，不过乌骨鸡汤可不能天天喝哦！喝多了会引起肥胖、营养过剩，反而会适得其反。