酒米窝料的制作方法和配方
一、中药酒米
【药酒】丁香10克,山奈10克,肉桂5克,山楂5克,小茴香3克,大茴香2克,红糖50克,曲酒500毫升,将中药用曲酒浸泡半个月即可。
【酒米】100毫升药酒可泡500克大米、小米或碎玉米,浸泡2天以上即可用来打窝。
【鱼种】鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鳊鱼。
二、丁香酒米
【药酒】丁香25克,山奈15克,曲酒1000克,红糖250克,丁香、山奈、曲酒密封浸泡一周以上,最后再加入红糖摇匀即可。
【酒米】100毫升药酒可泡500克大米、小米或碎玉米,浸泡3天以上即可用来打窝。
【鱼种】鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鳊鱼。
三、五香酒米
【药酒】公丁香20克,肉桂10克,八角茴10克,甘松15克,山柰15克粉碎,40度曲酒2000毫升,将中药用曲酒浸泡1个月即可。
【酒米】将大米、小米或碎玉米装入容器中,倒入泡制好的药酒,比例以药酒刚好漫过为宜,放在阴凉处两周以上即可用来打窝。
【鱼种】鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鳊鱼。
四、麝香酒米
【药酒】红糖100克,曲酒200克,麝香液30毫升,将全部材料混合均匀即可。
【酒米】100毫升药酒可泡500克大米、小米或碎玉米,浸泡3天以上即可用来打窝。
【鱼种】鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鳊鱼。
五、维他酒米
【药酒】复合维生素30片,红糖100克,味精50克,曲酒1000毫升,将维生素片压碎,然后将维生素、红糖、味精加入曲酒中即可。
【酒米】大米、小米或碎玉米2500克装入可密封容器中,然后将药酒倒入容器中密封浸泡24小时以上即可用来打窝。
【鱼种】鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鳊鱼。
六、红虫酒米
【药酒】鲜活母红虫200克,低度粮食白酒400毫升,将红虫用软干布吸干体表的水分,然后放入低度粮食中密封浸泡半个月以上即可。
【酒米】大米、小米或碎玉米1000千克装入可密封容器中,然后将药酒倒入容器中密封浸泡1个月以上即可用来打窝。
【鱼种】鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鳊鱼。
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