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规模化猪场的精细化管理

2023-09-07 16:35:10 0

猪场精细化健康管理产生于20世纪80年代,越来越受到美国汤姆亚历山大和美国汉克哈里斯等兽医专家提出的猪场生产者的重视。 最初创立的不是健康管理方案,而是“疾病控制”( Disease Control )方案,随着实践的发展,不断地进行修改和完善,“生物安全”( Bio-Security )方案、“健

猪场精细化健康管理产生于20世纪80年代,越来越受到美国汤姆亚历山大和美国汉克哈里斯等兽医专家提出的猪场生产者的重视。 最初创立的不是健康管理方案,而是“疾病控制”( Disease Control )方案,随着实践的发展,不断地进行修改和完善,“生物安全”( Bio-Security )方案、“健康保险”( health introl ) 无论叫什么方案,其宗旨都是为了保证规模化猪场的健康在技术上提出操作和管理的具体要求。 目前,我们提出的精细化健康管理的内容多赋予中国文化,结合我国养猪业的实际情况,对照西方的做法,有很多不严谨细致的地方。 这些比较严格的体系的建立,对于400头以下母猪规模的群体来说,可能因为不能使用全进全出生产体系而不实用,但其中很多都可以参考。 现在的猪场健康体系,到了今天,可以看作是猪产业上的一门综合性独立科学,不知道是属于畜牧生产的范围还是兽医学的范围。 它包括动物疫病防治学、免疫学、畜牧遗传育种、饲料营养配方、饲养管理、信息统计、工程、生物学、建筑学、畜牧业学的一个有机而完整的结合。 是全面保证猪群健康生产的综合措施。 它重视的首先是问题产生的诱因,其次是问题产生的结果和问题处理的方法。 将各种影响健康的因素放到日常常规方案的监控网络中,通过方案中的各项规章制度,使猪场常规饲养技术管理工作更精细、更有依据、更有效益,最早发现,获得最大的生产效益,使自身群体进入集约化猪场的最高境界。 这就是健康管理的目的。 对于中大型规模化猪场来说,整个生产体系已经装备到非常现代的设施之后,需要维护和确保生产效益及其安全的健康管理体系。 否则,硬件的高额投资就没有保障。 在生产者考虑建立健康管理体系之前,一个非常重要的问题是管理体系的建立非常容易,但必须由人来完成,而人的理念才是健康管理体系能否顺利运行的关键。 在对正确理念完善的体系=最佳效益健康管理有了明确的概念后,不将其仅仅作为防疫学来理解。 健康与不健康是永远共存的矛盾统一体。 如果只重视健康,就不再认为特殊病原生物的存在和饲养管理对健康的二重性。 如果你只重视疾病,你会长期头痛,继续面对疾病。 简单概括起来,猪场健康管理的内容主要包括以下几个方面。 1、完整的生物安全体系2、正确的免疫体系3、定期检测体系4、基本的日生产和健康记录体系5、信息快速反应体系6、全出全进均衡生产体系所谓体系,必然需要一系列相关制度和常规操作和体现。 具体内容叙述如下,每个场景都应该结合自身情况,完善和实现细节。 并非所有场合都必须完全这样做,但完全可以根据自己的情况,参照制定自己的方案。 一.配种、卫生和防疫规定(生物安全体系建设) 1、种猪来源选择基础)配种必须考虑的内容)1)考察种猪场时,通过了解该场的健康管理及当时使用的免疫流程方案和实施情况,间接初步判断猪群的健康状况

2 )对拟引进的较高种猪辈出的情况,尤其是蓝耳病、圆环病毒、猪瘟、伪狂犬病、口蹄疫等一些重大传染性病毒疾病提出血常规要求。 3 )如果引种方是原种曾祖父或祖辈世代较高的新场,无论供方群体健康程度多好,提出使用隔离断奶( ISOWEAN )或清洁断奶( CLEAN-WEAN )的技术方案或种猪群,建立新的猪群由于该技术具有特殊的营养和饲养管理条件等,需要熟悉集约化猪场的兽医兽药等专业公司的技术专家和供应方共同制定实施方案。 4 )较大规模的引进更新人群,出于健康考虑,应尽量降低道路感染的概率。 因此,最长必须以5个月(3~5批次)为限结束播种。 对于这种有分量的物种引进,跨省引进种子,要提前对路况进行一次考察,确保物种的健康和安全。 考虑到是新场,为了确保新群体的高健康水平,可能提出并要求引进MMEW等方案,进行相关技术条件、栏舍条件和营养条件的准备。 5 )每次引进的数量,除自己更新的总需要量外,还要考虑自己每月的配种计划量来确定数量和体重大小,确保配种时体重平衡。 6 )从长远目标和效益考虑,不宜从多个源场引进种猪构建核心群。 7 )在选择种猪来源时,应考虑供应场能否为今后的更新提供保障。 另外,考虑到该场的遗传改良工作处于停止或持续状态,必须到处引进种子,避免大众的健康水平下降,或由于多年的固定引进和更新导致的地道遗传水平下降。 8 )健康问题应考虑的提示) a )自身群体与供方群体的健康对比,对方有某个敏感病原体而我不在怎么办,对方没有我怎么办,两者都有怎么办,等等,专家的意见都有怎么办b )具备和准备自己场地内的隔离条件和驯化技术。 更新猪群前至少需要21~25天的隔离观察和30天左右的生物驯化适应过程,同时还要观察疫情的潜伏期。 观察和驯化某些疾病需要更多的时间。 例如,蓝耳病需要60天的驯化过程。 规范的种猪单位或者供应大户或者猪场咨询兽医应当向引进人员提供具体的驯化适应技术方案,支持运行。 C )不同来源的群落混群严重危害猪群健康水平,场家应尽量避免。 由于遗传水平改善的需要,必须从其他来源引种的,在慎重选择引种场地后,需要一个混合群体技术方案。 如药物早期断奶( MEW )、或早期断奶( SEW ) )选择进入群体,结合严格的生产、营养和健康管理技术规程,使猪群体健康水平不受影响。 人工受精技术( AI )在保证新基因转导的同时,可大大减少疫情的转导。 这些新技术的运用,首先需要场内的健康处于相对稳定的状态,同时需要场内的技术管理水平和硬件设施有一定的条件。 建议按具体操作环节委托相关专家在猪场上述方面对技术操作人员进行培训和帮助。 D )在考虑引进不再干净的老场子时,供应商的猪的健康状况是第一位的,最后是价格。 需要做的工作有:血常规检查自己关心的疫情、隔离检疫猪舍准备、驯化适应方案准备、免疫方案和药品准备。 都要经过严格的规划、培训、准备、规范,领导、生产厂长、技术要认识到从思想深处引进种子工作的重要性,积极准备,付诸行动,坚持不懈。 2、生物安全体系和相关规定1 )猪场必须有双重保障。 这个屏障主要是围墙,还有铁丝网和足够宽的沟等其他方式。 首关内包括产区(净区)和生活区(污染区); 在生产区和生活区之间设置第二个屏障。 所有的屏障都是封闭的。

每个进出口门必须始终封锁状态,必须有消毒池。 第一屏障通常允许汽车和异地人员进入,但第二屏障只能由产区工作人员出入。 在猪场下风处设置病猪舍和死猪舍2 )采用3-区域(点)式生产体系(3-SITE PRODUCTION )或多点式场地,原则上要求各区域间距离尽量远,最低不小于50m 新的研究认为,100-500m的隔离带符合中国国情。 各猪舍之间的距离也应该越远越好。 以风向为基准布置各区的顺序应该是保育区、种猪区、中猪区。 3 )有条件的新建设项目,应当考虑建设隔离观察楼进行设计。 今后在门诊更新导入混合群前,在舍内至少有1个月的健康观察和检查,以及1~2个月的驯化适应处理能力。 4 )外来人员入户制度严格控制非生产者进场,原则上不允许任何人员进入产区。 只有以下情况才能入场。 a、特别服务人员; b、有助于生产和管理的特殊技术访问者。 为了便于产区人员与外部的联系和传递,可以设置有消毒过程的非出入性窗口。 经许可进入的访问者,应当按照场内规定可以洗澡、消毒、更衣、换鞋后进入。 受访者应当在一定时间(原种场48小时、祖代场和父母代场24小时)内不接触其他猪源,12小时内不接触其他家禽、家畜。 任何人不得通过装猪台或其他切口进入场内。 5 )车辆卫生消毒制度应当规定车辆只能停放在远离生产区的专用区域。 不允许包含自己场地的车辆进入第二屏障(产区围墙)。 车辆是重要的传染源和介质。 每次外出回家都要清洗,以便消毒后可以入场。 这需要在外面找专用的洗车处。 消毒可以在大门口进行。 必须规定出场后的猪不能随车回群。 猪场车辆与其他单位的车辆不同,应当采取特殊管理措施,不得接触、拖走非场内生猪和其他有影响的货物。 6 )内部职工卫生防疫制度a )产区卫生制度。 更衣室、配种间、产房、托儿所与生长-培育(肥料)之间包括饲料厂、转猪道、场内通道以及生产工具和衣物之间相应的具体消毒及检测标准(特别是产房)。 如猪舍清洗方式、药物配伍浓度、达标标准、消毒制度和选用的消毒剂种类、工作人员串标规定等。 场内生猪通道和通道等外部环境也需要相应的清洁、消毒制度。 场内人员在生猪出栏过程中不准进入车内或迈出猪场一步。 处理死猪坑和正常死猪尸体也需要明确规定。 B )洗澡(紫外消毒)、喷雾、更衣、换鞋等必须严格按照规定进行操作。 c )职工外出有规定严格的休假隔离制度指出家庭内不得养猪和其他动物不得与其他猪场人员同住; 场内的肉食品由场方解决; 不能购买肉和肉制品入场。 D )门卫制度作为师父的第一关,职责要明确,真正起到严格把关24小时出入的作用。 e )场内外勤工作人员也应当有相应的卫生防疫规定并遵守。 这些制度细节由厂方根据自身情况制定,对员工进行培训,阐明生物安全工作的重要性,明确奖惩,严格按规定执行。 二、兽医工作职责集约化猪场兽医工作与传统兽医工作有较大差异。

这种差异除了前者要求具备兽医和防疫专业知识外,还要对猪场的遗传、营养、生产程序和建筑、饲养管理有深入的了解,了解根据猪场的特点采取相应的技术措施控制和根除病原体,才能从兽医的角度全面解决地道目前生产效益的限制因素以下是供参考的建议。 1、组织机构猪场可设兽医间1间(大场含小型化化验室),配备常用药品、疫苗和生化诊断试剂保存设施和常用仪器。 兽医室人员可根据猪场规模大小,设置主管兽医或重新配置指导(或临床)兽医。 人数根据工作量决定。 从管理角度看,药品等物资可由仓库保管员专人保存、发放、记录领用消耗情况。 2、兽医职责范围1 )地道健康管理方案及实施细则规定。 2 )制定和执行集体检查和生产健康监督方案。 3 )确定场内所需药品种类、支出计划和医药成本核算。 4 )确定并实施人群免疫规划,指导防治工作,处理场内疫情或健康问题。 5 )每周一次健康报告,每月一次健康报告(均含死亡记录统计数),每半年一次健康回顾,每年一次健康总结。 6 )出现(或发现)问题后的处理意见和方案。 7 )有权对生产的任何环节进行询问,对违者有权进行经济处罚(场长应给予权利支持)8)制定全年常规工作计划,包括定期检测、血样监测、调查和回访等。 9 )每周一次的员工培训会议,对本周发现的问题进行分析,并制定今后对同类问题的正确处理程序。 今后发生同类事件时的处罚方案。 3、工作方式方法1 )每个车间配备一个医疗箱,配备注射器、注射针和煮沸器等基本用品。 2 )对于超大型场,完全由兽医按头处理是不现实的。 饲养员发现病情或兽医自身发现病情后,由主管兽医或临床兽医检查并开具处方,饲养员可在仓库领取药品后按医嘱处理或配合兽医处理。 各岗位应详细记录用药后的疗效。 主治兽医要像医院住院部一样,定期查房,了解用药后的疗效,及时完善、调整治疗方案。 主治医药各单位建立病历(电子版和打印存档),由公司技术部准备审核、检查。 3 )各厂药品成本、死亡率必须纳入饲养人员人均劳动报酬,猪群健康状况的好坏不仅仅是兽医和场长的事。 兽医平时的主要工作是监测小组的健康和生产正常。 各种生产记录表是重要的检测工具之一。 4 )对于大型猪场,主管兽医可与临床兽医分工,主管兽医全面听取,了解人群健康状况,临床兽医重点关注产区日常疾病处理工作。 对疑难病例和周边重大疫情,主管兽医和临床兽医进行会诊,确保防治方案的准确性和全面性。 兽医服务体系是猪场的生物安全保障体系,既要明确工作分工,明确责任,又要建立良好的沟通机制,保证猪场技术队伍的和谐团结。 4、咨询制度在权衡自身业务实力后,认为必要时,可聘请有规模化猪场经验的兽医或专业机构人员定期对猪场健康状况进行咨询。 咨询分为常规定期随访和紧急随访,一般结合集体血常规进行。 咨询兽医应到场审查全组健康临床现状,分析治疗记录和病历后,结合剖解和血常规结果,进行会诊,最后向厂方提交文字报告,从兽医角度提出全组健康咨询的具体技术意见供厂方参考。

三、免疫流程和血样监测体系准确有效的免疫流程是健康管理体系中相当重要的一部分。 严格说来,没有共同的一成不变的免疫程序。 最佳免疫流程应结合猪场的实际情况明确制定。 其中需要考虑的因素有种猪母源抗体的高与低、种猪场还是商品场、已发病正常免疫的、灭活苗和弱毒苗的使用、过去打过苗或第一次打过等。 1 )免疫流程)根据不同场合情况确定,此处不作详细介绍,仅供参考。1 )外耳症疫苗的使用,应考虑其病毒自身的生物特性(众多家族成员)和因此,对于是否应该使用这些疫苗,国内外兽医界存在较大争议。 国外疫苗质量相对较好,但问题是制苗毒株家族是否与场内存在的一致。 国外兽医一般不主张注射蓝耳病商品苗。 特别是种猪公司,应该非常慎重地避免使用这种苗。 这里特别注意在猪场生产中使用该苗时经常与高资兽医咨询。 对于该苗的保护率,期望值不能与猪流感苗相当。 处理原则a )有临床症状且病原定性检测阳性、定量检测强阳性的,可考虑特注苗保护仔猪和备用母猪。 B )无临床症状,病原定性检测阳性、定量检测弱阳性的,可加强饲养和健康管理,密切观察托儿所和中猪舍的发病死亡率。 强化淘汰率,利用早期断奶、全进全出、三步法生产模式,可以较好地控制该病。 C )阴性场不主张注射任何弱毒或灭活疫苗。 门诊引入时注意不要引入该病。 2 )关于圆环病毒疫苗的使用圆环病毒目前市场上已有进口商品苗。 问题是价格很贵。 目前国内疫苗也已经过关,价格适中,可以选择。 处理原则:蓝耳病疫苗3 )几种与呼吸综合征密切相关的细菌病疫苗,如猪嗜血杆菌、链球菌、支原体、放线菌、布氏杆菌、巴氏杆菌等。 首先,发病人群不要像以前那样只做血清学检测,一旦发现阳性,用药控制。 建议对发病猪全部分离细菌,掌握人群主要细菌类型,同时对其进行药敏试验。 处理原则:无论分离的上述几种或一种或两种,均采用特制苗方式制成多价苗一针处理。 发病人群首先用药敏试验确定的敏感药品暂时控制,疫苗制成后用特制疫苗免疫。 否则,只会降低疫苗对原发病的抑制效果。 在今后的生产中要做好严格的消毒工作,消毒工作不能走形式,可以对消毒后的小区进行细菌菌落采集分析,检验消毒工作的效果和消毒剂效果。 同时,采用部分清群技术(另文说明) ),净化圆舍内细菌数量,降低发病概率。 其他猪流感、伪狂犬病、口蹄疫、细小病毒、乙脑等病毒性疫苗,每场比赛根据自身实际情况选择运用。 2、血样检测(正常情况下进行)这必须在任何规模的猪场进行,是非常重要的兽医常规工作,是健康监护方案中至关重要的部分。 通过血液检测,既能在一定程度上了解目前自己所有的免疫活动效果和群体免疫水平,又能跟踪监测群体现有病原的活动情况,是建立和修改健康管理方案、制定活动措施的重要依据。 血常规两个目的1 )常规抗原检测和免疫抗体滴度检测,外源猪入群前隔离体检。 抗体检测的主要目的是:第一,检测猪瘟母原抗体对仔猪的好坏和消失时间,确定仔猪的相应疫苗首剂注射时间。

其次,如果场内已有疫阳性且有疫苗注射该病(基因缺失苗除外),抗体检测意义不大。 做抗原检测可以说明真相,但由于几个原因,目前能做的种类并不多。 PCR和ELISA以及正反凝血方法获得的数据结果有的非常准确,有的只是一定的参考价值。 抗体检测合格的主要针对猪流感、伪疯狗病、口蹄疫、乙脑等,其他如蓝耳病和圆环病毒,由于其免疫机制不同,抗体多少不能体现疫苗注射的效果。 细菌抗体检测一般不开展,主要是看临床死亡率下降来判断。 一般情况下,需要检测的对象范围为雄性、母猪、2、3、4周龄非种猪(了解猪流感母源抗体消失时间)和90~100日龄中猪。 每次具体采样阶段和逐级采样数的确定,需根据场内实际情况与兽医检验部门协商制定方案。 数量太少缺乏代表性。 送检血样时,请注意采集的样本编号猪的种类及其年龄,并附场内免疫程序,以便检验机构客观判断结果。 更新种猪入群前,应隔离观察每头猪的血样检测,主要检测几个重点的传染性疾病和场内关注的疾病。 这些猪的健康档案必须同时附上,包括引进源过去的免疫注射情况,引进机构需要向种猪公司索取。 为了确保足够的血清量,每个血液样本最好为3~4ml。 血液样本保存不要超过一天(夏天)或三天(冬天)。 不能冷冻保存。 血样的号码必须清新。 红细胞附着体镜检,需当日血常规。 可将全血(枸橼酸钠和全血1:5 )送检验机构做切片。 2 )在异常疫情诊断检查中,调查当时疑似或警戒的某种或几种病毒和细菌的疾病。 采集方法:采集典型代表性病猪资料。 主要为病猪全肺、淋巴和关节液等。 不同的检查疾病材料不同,建议与查房联系。 至少两头猪的病料可具有群体代表性。 需要附上发病史、临床症状、尸检记录(如有)。 同时,需附致病猪种及场内免疫方案。 需要注意的是,分离细菌需要新鲜病料,在不冻结条件下(泡沫保鲜盒装冰袋或冰瓶) 16小时送化验室有效分离)单独检测病毒时,病料可以冷冻保存携带。 此外,须将送检猪隔离一周,不得给予抗体抗生素。 如需检测猪瘟、假狂犬等,还需同时采集多种猪血液集中送检。 它们可以血清学检测,无需分离病毒,即使检测到抗原阳性也可以用商品疫苗控制。 四、监测和记录体系及其制度这是健康管理方案中兽医人员最基本、最重要的常规工作,国内现有猪场能做的还很少。 要做的工作有以下几个方面。 1、畜群性能及疫情各期报告。 2、猪场每周生产报告分析及死猪解剖情况报告。 3、猪场每半年鸡蛋检测报告(如发现场内有鸡蛋) 4、收集指导兽医和饲养员反映的各种情况。 5、每年4次血样检测及检测结果分析和处理报告。 6、每半年病原监测结果分析及处理报告。 7、每月外贸部分对出口生猪质量等级和健康的信息采集。 8、每月反映内贸生猪收购商对屠宰生猪情况的信息收集。 9、每2个月对生猪和病死猪的胴体和内脏进行现场观察,电子照片存档,最后诊断意见。 10、月度饲料原料及成品情况检查报告。 以上10项情况和咨询兽医的报告和意见,都应当按时向主管兽医集中。

主治兽医应如何建立这些渠道,综合分析这些信息,将处理措施、效果情况等以文字形式制成健康报告并定期报告,提交厂长和上级领导。 现场领导在收到这些情况的反映和总结时,应将个人意见反馈给主管兽医,从而上下贯通,有条不紊地进行落实,以上工作形成常规的制定落实。 五、紧急应对措施猪群出现较大健康问题,特别是疫情时,应采取以下步骤: 1、猪场进入封锁状态,停止生猪上市,停止集团内周转,禁止饲养员串舍。 2、猪场各入口、通道和栅栏内采用石灰、苛性钠或福尔马林强化消毒。 3、注意死猪尽量多解剖和记录,发现普遍出现的病变组织。 4、病、死猪尽快取样送检,咨询兽医和相关机构进行联系,结合临床进行确诊。 5、未经确诊前,应采取的措施; 1 )加强饲养管理,改善卫生和通风环境,调节营养水平,提高抗病力,缩短病程。 2 )全场消毒、生猪隔离、对症治疗和药物诊断,送检科室。 3 )尽量多解剖死猪,做好疾病发生发展统计。 6、确诊后,要有针对性的方案,并落实。 7、对细菌性疾病,可考虑饲料加药、饮用水给药方式对全组进行防疫和治疗。 8、对猪场常见传染性疾病,应提前处理制定方案,以便确诊后及时采用。 9、调查发生问题的原因,避免再发生同样的事情。 10、解除封锁时,应按国家有关规定确定日期进行。 一般在最后一个病例消失后一个月内不再被发现后解除。 11、病死猪必须严格处理。 搬运时注意不要沿路污染。 必须用不漏水的车或袋子运到指定的地方,由兽医进行无害或深埋等处理。 12、生产者的衣服和生产、生活用具,在处理时容易被忽视,应注意制度化,经常消毒。 结束语:精细化管理是一项很精细的工作,但正因为它的精细,人们很少重视并永久执行。 在执行过程中,人员培训是第一要素,只有向我们的员工清楚说明执行的目的、方法、重要性,才能调动员工的积极性,变被动为积极工作。 培训必须有主管领导参加,在执行中祈祷监督作用。 专业化管理公司提供的服务是培训猪场理解执行型、管理型、实践型人才。 培训不仅仅是老板! 必须为上司培训员工! 未受过训练的员工执行力只有30%,受过训练的员工执行力提高到65%,对受过训练的员工加以监督,执行力提高到90%以上的管理者应该明确这一点。 培训的目的是帮助上司和员工达到知识结构的一致性、统一性和同步性。 执行中障碍减少,合作增加,默契增加。 研修也可以为我们裁员。 陌生人不做是能力的问题。 研修后,我知道了不做是态度的问题。 我们要重用东执性人才。 现代化企业管理注重细节,日本本田的5S管理(整理、整顿、清扫、清洁、素养---人人养成好习惯,按规定行动,培养积极精神。 证明猪场精细化管理势在必行。 所以,不要小看这些细节。 许多事例证实,巨大的损失是由于这些看不见的细节疏忽造成的。 这些是否履行好,关键是建立完善的培训、执行、监督体制,精细化管理不能靠管理者一个人的能力,而要靠团队。 付钱就会有回报。 那是最佳利益的获得。

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