保温杯可谓是家家户户必备的杯子，但你知道该如何挑选保温杯吗？

小小的保温杯，一旦挑选错误就可能会导致“热水”变“毒水”，不合格的保温杯可能会造成热水中的重金属超标，这究竟是怎么回事呢？

保温杯

保温杯材质合格与否，主要看保温杯内胆的材质，保温杯内胆大多采用不锈钢，市面上常见的不锈钢有三种：201，304和316。

201不锈钢的铬和镍含量比较低，虽然在干燥环境下不容易生锈，但是在潮湿环境下会生锈，所以它属于工业用不锈钢，不能长期和食品以及饮品接触。304不锈钢中的铬和镍的含量比较低，即便是在潮湿环境下也不会生锈，是目前保温杯内胆的主要材质，符合国家标准。316不锈钢的耐腐蚀性更强，更优秀。

一般而言，市面上常见的保温杯主要是使用304保温杯，也有少数316保温杯。不合格的保温杯主要是使用201不锈钢，这类保温杯耐腐蚀性更低，在盛放热水、果汁时，不锈钢材质中的铁、 铅、镉、砷、铬、镍等重金属会超标，迁徙到热水中。

央视新闻曝光过不合格保温杯，2018年，北京市消费者协会的工作人员，以消费者的身份在北京商场，超市和网购平台随机购买了50款不同的不锈钢保温杯样品，经过测试发现，其中19款保温杯不符合国家标准。

检测发现，其中一款不合格的保温杯中含有重金属锰213.77329毫克每升，铬314.33481毫克每升，镍28.379645毫克每平方分米。

而我国国家标准规定：是在4%的醋酸溶液中，煮沸30分钟，浸泡24小时后，不锈钢器皿的铬迁移量应不超过0.4毫克/平方分米。

由此可以看出，这款不合格的保温杯重金属严重超标。其中锰含量超标会导致儿童免疫力低下，容易生病，严重者还可引发癌症。铬含量超标将会导致皮肤过敏和溃疡，严重的可导致肺癌等。

2016年，江苏省质监局发布对不锈钢保温杯的质量调查结果，145批次样品中，37%的产品存在重金属迁移安全风险。

重金属超标危害较大，尤其是儿童，可造成儿童频频生病。曾经有一个3岁的儿童，因频繁生病查不出病因，再次前往医院检查，医生无意间看到儿童的保温杯上有锈迹，于是让家长把保温杯拿去化验，结果发现这款保温杯重金属含量严重超标。

所以在购买保温杯时，一定要挑选合格的保温杯，一旦发现保温杯有锈迹，一定要及时淘汰。

如何挑选保温杯？

最该警惕的是不合格的保温杯，这种保温杯析出的重金属含量较多，超过人体吸收和代谢能力，长期使用有可能会导致重金属中毒。

市面上保温杯鱼龙混杂，很多人担心买到不合格的保温杯，其实想要买到合格的保温杯，最好是正规商场，他们在进货时不会选择无手续，无资质的杂牌，可以过滤一部分不合格保温杯。

其次购买时一定要看是否标注304，或者316材质。如果标识了304或者316材质，但在使用时仍旧生锈，就要考虑买到了假冒产品，最好不要继续使用。

还有，不锈钢会印有“18-0”，“18-8”，其中前面的数字代表铬含量，后面的表示镍含量，“18-8”就是304不锈钢。

如果发现保温杯内部凹凸不平，以及有锈迹，最好不要继续使用，以免发生重金属中毒。

还有人担心304不锈钢也会析出重金属，长期使用304保温杯是不是也会导致重金属超标。

其实这一点我们不用担心！

首先是测试使用的溶液是4%的醋酸溶液，煮沸30分钟后，又浸泡24小时。而在日常生活中，我们盛放的茶、热水、冷水等酸性值没那么高，也不会在保温杯中煮沸30分钟，更不会浸泡那么长时间，所以析出的重金属非常少，在安全范围之内。其次是，脱离剂量谈毒性都是耍流氓，使用304材质，316材质析出的重金属含有非常低，对人体几乎没有任何影响。再者，部分重金属还是人体必备微量元素，比如：锰毒性非常低，而且是人体必备微量元素，保温杯析出的重金属一小部分可以被人体吸收，不会造成中毒。

保温杯也会爆炸？

即便你买到了合格的保温杯，如果你不会使用，也可能会影响身体健康，甚至会导致保温杯发生爆炸。

四川的杨女士准备吃饭时，桌上的保温杯突然发生爆炸， 爆炸力度非常强，导致了天花板破了一个洞，如果该保温杯不幸砸中人，或可对人造成严重伤害。

福州一名女孩打开保温杯时，保温杯也突然发生爆炸， 爆炸导致杯盖砸中女孩右眼，造成眼球破裂。

好端端的保温杯，为啥会变成“隐形炸弹”呢？

这其实就是不正确使用保温杯引起的。

保温杯的保温效果较好，热衷于养生的人们也喜欢在保温杯中添加枸杞，红枣等，有些还会用它装果汁，盛放奶茶和粥等。

短时间盛放这些食品没什么问题，但是有些人泡了红枣、枸杞之后忘记喝，一连10多天任由食品在保温杯里发酵。

保温杯空间有限，但是微生物发酵时会产生大量的气体，积攒了足够多的气体之后，保温杯内部气压强，受内外气压差的变化，保温杯可能会发生自爆，受高压气体的冲击，保温杯内的物体在高速运动下会产生大量的能量，破坏天花板，甚至造成附近人受伤。

另外，最好不要在保温杯里泡红枣、枸杞，以及盛放果汁，牛奶等。尤其是隔夜盛放，这是因为保温杯环境温暖，潮湿高温环境适宜微生物繁殖，在家爱上红枣和枸杞中含有大量有机物，容易滋生微生物，造成食物变质。

滋生的微生物还可能隐藏在杯盖之中，难以被清理干净，还会造成保温杯异味和食品容易变质，得不偿失。

最好的方式是只盛放热水或者冷水，如果盛放果汁，枸杞水和红枣水，已经要尽快喝完，最好不要超过12个小时。

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